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酱卤肉制品检验汇编--第1页

湖北小胡鸭食品有限责任公司温州分公司

检验指导文件

XHY/QS/JY01-2015

产品检验规程

受控状态：编制：

分发号：审核：

版本号/修改状态：第1版/0批准：

2015-03-21发布2015-03-22实施

湖北小胡鸭食品有限责任公司温州分公司发布

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湖北小胡鸭食品有限责任公司温州文件编号XHY/QS/JY01-2015

版本/修改状态第1版/0

分公司

页次第1页共4页

产品检验规程

1．目的

对原辅材料、包装材料、过程产品（半成品）、成品进行检验，保证未经检验的产品不投

入使用或转序。

2．适用范围：

适用于本企业原辅材料、包装材料、半成品、成品的检验和验证。

3.检验要求

3．1原辅材料检验（进货检验）

3.1.1原辅料及包装材料的检验或验证：表1

序号产品类别项目指标检验频次检验方法

白色、味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物,

目测、鼻嗅、

1食用盐感官应有质量合格证明，外观标识完整清晰在有效期每批

口尝

内。重量应符合标签标注。

干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，味甜、

无异味，晶粒均匀，外观完整、密封完好，标识目测、鼻嗅、

2白砂糖感官每批

清晰（含QS标志），在有效期内，应有检验合格口尝

证，重量应符合标签标注要求。

无色至白色结晶状颗粒或粉末，易溶于水，无肉

眼可见外来杂质，具有特殊鲜味，无异味，外观目测、鼻嗅、

3味精感官每批

标识完整清晰在有效期内。并有检验合格证。重口尝

量应符合标签标注。符合GB/T8967

清洁