通览饭店的构成公开课教案教学设计课件资料.pptVIP

初探饭店任务二通览饭店的构成

一、饭店的类型（一）按照饭店市场及宾客特点分类1、商务型饭店也称暂住型饭店，一般位于城市的中心地区，以接待商务宾客、旅游客人及因各种原因作短暂逗留的其他客人。占有比例较大。不仅讲究外观，也注重内部设施的豪华。以单间、套间为主。配有信息网络和相关商务服务设施。

2、度假型饭店大多位于海滨、山区、森林、温泉、海岛等景色优美、可供游览的地方，以接待游乐、休闲、度假的宾客为主。丰富的娱乐和体育服务项目。经营受季节影响较大。

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3、会议型饭店一般位于城市的政治、经济、文化中心，或在交通便捷的旅游胜地，主要接待各种会议团体。多种规格的会议厅或大的多功能厅。具备各种规格的会议设备。高效率的接待服务。

4、公寓饭店也称长住型饭店，主要接待住宿时间长、在当地短期工作或度假的客人或家庭。饭店的组织、设施、管理较为简单。以套房为主。配备家具和电器设备—厨房设施。

5、汽车饭店欧美国家居多大多位于公路干线上，以接待驾车旅行者为主。规模小，100个房间以下，设施、设备较为简单，价格低廉，可以停车，洗车。

6、青年旅社主要接待背包旅游、徒步旅行、骑自行车或从事野外探险的青年游客。1998年在广东首创，已形成网络。一个房间有2—6个房间会员制

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（二）按照饭店规模分类按饭店所拥有的客房和床位数量的多少，划分为大、中、小三种。1、国际标准小型饭店：300间以下中型饭店：300—600间大型饭店：600间以上

2、我国的一般标准大型饭店：500间以上中型饭店：200—500间小型饭店：200间以下中国内地单体建筑内客房数量最多的饭店：厦门翔鹭国际大酒店

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