7.3 乙醇与乙酸-乙醇的结构与性质 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docxVIP

7.3乙醇与乙酸-乙醇的结构与性质教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

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教学内容

本节课的教学内容来自于2019年人教版高一下学期化学必修第二册第七章第三节“乙醇与乙酸-乙醇的结构与性质”。主要内容包括：

1.乙醇的结构特点及其分子间氢键对物理性质的影响。

2.乙醇的催化氧化反应，包括催化氧化为乙醛的反应机理和条件。

3.乙酸的结构和性质，特别是乙酸的酸性及其在酯化反应中的应用。

4.乙醇与乙酸的酯化反应原理，包括反应条件和产物分析。

本节课将重点讲解乙醇和乙酸的结构与性质，并通过实验和案例分析，帮助学生理解和掌握乙醇的催化氧化反应以及乙酸的酸性。同时，结合酯化反应的原理，使学生能够将所学知识应用于实际问题的解决中。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过分析乙醇与乙酸的结构与性质，引导学生运用观察、实验、比较等方法探讨有机化合物的性质规律。同时，通过乙醇的催化氧化反应和乙酸的酯化反应，训练学生分析和解决实际化学问题的能力。此外，通过小组合作和讨论，提高学生的交流与合作意识，培养学生的信息素养，学会从多种渠道获取和处理信息。

重点难点及解决办法

本节课的重点是乙醇的结构特点及其分子间氢键对物理性质的影响，乙醇的催化氧化反应，乙酸的结构和性质，特别是乙酸的酸性及其在酯化反应中的应用，乙醇与乙酸的酯化反应原理。难点主要是乙醇的催化氧化反应机理和条件，乙酸的酸性以及酯化反应的原理。

为了解决这些难点，可以采用以下方法：

1.对于乙醇的催化氧化反应机理和条件，可以通过实验和案例分析，引导学生理解和掌握反应的原理和条件。

2.对于乙酸的酸性以及酯化反应的原理，可以通过实验和案例分析，帮助学生理解和掌握乙酸的酸性以及酯化反应的原理。

3.对于乙醇与乙酸的酯化反应原理，可以通过实验和案例分析，帮助学生理解和掌握酯化反应的原理。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《2019年人教版高一下学期化学必修第二册》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如乙醇和乙酸的结构模型、催化氧化反应的动画等。

3.实验器材：准备乙醇、乙酸、催化剂等实验药品，以及试管、烧杯、滴定管等实验器材，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等，以方便学生进行实验和小组讨论。

教学过程

本节课的教学过程分为以下几个环节：

1.导入新课

“同学们，我们上一节课学习了乙醛的结构与性质，这节课我们将继续学习乙醛的衍生物——乙醇和乙酸的结构与性质。希望通过本节课的学习，大家能够更深入地了解有机化合物的特点和规律。”

2.自主学习

“请同学们翻到教材第7章第3节，阅读‘乙醇的结构与性质’部分，思考以下问题：

（1）乙醇的结构特点是什么？

（2）乙醇分子间氢键对物理性质有何影响？

（3）乙醇的催化氧化反应原理是什么？

（4）乙酸的结构特点是什么？

（5）乙酸的酸性如何体现？

（6）酯化反应的原理是什么？

请同学们自主学习，并在小组内进行讨论。”

3.课堂讲解

“同学们，通过自主学习，大家对乙醇和乙酸的结构与性质有了初步了解。现在，我们来详细讲解一下这些内容。

首先，乙醇的结构特点是含有羟基（-OH），这个羟基使得乙醇具有较强的极性，容易形成分子间氢键。这种氢键的存在使得乙醇的沸点相对较高，熔点较低，同时增强了乙醇的溶解性。

其次，乙醇的催化氧化反应是指乙醇在催化剂的作用下，被氧化为乙醛。这个反应通常需要加热和催化剂的存在，如铜催化剂。反应原理是乙醇被氧化成乙醛，同时还原剂失去电子。

通过讲解，希望大家能够对这些内容有更深入的理解。”

4.实验演示

“接下来，我们来进行实验演示，以加深对乙醇和乙酸性质的理解。首先，我们来演示乙醇的催化氧化反应。”

（1）取一定量的乙醇溶液放入试管中，加入少量铜催化剂，加热至沸腾。观察到有红色沉淀生成，说明乙醇被氧化为乙醛。

（2）取一定量的乙酸溶液放入烧杯中，加入少量硫酸催化剂，加热至沸腾。用pH试纸检测，发现溶液变红，说明乙酸具有酸性。

（3）取一定量的乙醇和乙酸溶液，放入滴定管中。逐滴加入乙酸，观察到溶液由无色变为红色，说明酯化反应发生。

5.课堂讨论

“同学们，通过实验演示，我们看到了乙醇和乙酸的性质。现在，我们来讨论一下这些性质在实际应用中的意义。

（1）请同学们举例说明乙醇的溶解性在实际应用中的应用。

（2）请同学们谈谈乙酸的酸性在实际应用中的作用。

（3）请同学们分析一下酯化反应在实际应用中的重要性。

请同学们积极发言，分享自己的观点。”

6.总结与布置作业

“通过本节课的学习，