第一节糖类第1课时（同步教学设计）-2023-2024学年高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）.docx

第一节糖类第1课时（同步教学设计）-2023-2024学年高二化学同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：高二化学选择性必修3——《糖类》第1课时

2.教学年级和班级：2023-2024学年高二年级

3.授课时间：[具体日期][具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课将围绕糖类的概念、分类和性质展开，通过讲解、示例和练习，使学生掌握糖类的基本知识，为后续课程打下坚实基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学素养和宏观辨识与微观探析能力。通过学习糖类的组成、结构和性质，学生将能够建立物质类别与性质之间的联系，提高分析问题和解决问题的能力。同时，通过探究糖类在自然界和生活中的应用，激发学生的科学探究兴趣，培养他们的社会责任感和可持续发展意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的课程中已经学习了有机化合物的概念、基本结构以及分类，对碳的化学性质有了一定的了解。此外，他们还接触过一些简单的糖类物质，如葡萄糖和蔗糖。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对生活中的食物和营养有一定的兴趣，因此对糖类物质的学习可能表现出较高的积极性。他们具备基本的化学知识结构和逻辑思维能力，能够通过观察和实验来学习新知识。在风格上，学生可能更倾向于通过实例和实际操作来理解抽象概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能对糖类复杂的结构和分类感到困惑，难以理解糖类在生物体中的作用和代谢过程。此外，对于一些化学性质的理解，如糖类的氧化还原反应，可能会因为缺乏实际操作经验而难以掌握。在课程中，需要通过具体的例子和实验来帮助学生克服这些困难。

教学资源

-人教版2019选择性必修3化学教材

-多媒体投影仪

-白板和标记笔

-实验室用具（如试管、烧杯、酒精灯等）

-糖类物质样本（如葡萄糖、蔗糖等）

-实验指导手册

-互动式教学平台（如学校内部网络教学系统）

-糖类相关的教学视频和动画资源

-化学模拟软件（如有必要）

教学流程

1.导入新课（用时5分钟）

-通过展示日常生活中常见的糖类物质图片（如水果、蔬菜、糖果等），引发学生对糖类物质的好奇心。

-提问：“你们知道这些食物中都含有什么共同成分吗？”引导学生思考糖类物质在生活中的普遍存在。

-简要回顾已学的有机化合物知识，引出本节课的主题——糖类。

2.新课讲授（用时15分钟）

-讲解糖类的定义、分类和基本结构，通过多媒体展示葡萄糖、果糖、蔗糖等结构式，帮助学生形象理解。

-介绍糖类物质的物理性质，如溶解性、甜味等，并举例说明不同糖类物质的特性。

-讲解糖类在生物体中的作用，如能量来源、细胞结构组成等，通过动画演示糖类在代谢过程中的变化。

3.实践活动（用时10分钟）

-分发糖类物质样本，让学生观察并描述其外观、味道等感官特性。

-进行简单的实验，如将糖溶解在水中，观察溶解过程和溶液的特性。

-利用化学反应（如银镜反应）来检测溶液中的还原糖，让学生实际操作并记录实验结果。

4.学生小组讨论（用时10分钟）

-让学生分组讨论以下三个问题：

-糖类物质在自然界中的分布和作用。

-糖类物质的化学性质与其结构之间的关系。

-如何通过实验方法来区分不同类型的糖类物质。

-每组选代表进行汇报，举例回答如下：

-糖类物质在植物中广泛存在，是植物光合作用的产物，同时也是动物体内的能量来源。

-糖类物质的化学性质（如还原性、甜味）与其分子结构中的羟基和醛基有关。

-可以通过银镜反应来区分还原糖和非还原糖，通过观察溶液的甜味来区分单糖和双糖。

5.总结回顾（用时5分钟）

-回顾本节课的重点内容，强调糖类物质的定义、分类、性质和在自然界中的作用。

-通过提问的方式检查学生对糖类物质的理解程度，如：“糖类物质有哪些共同特性？”“如何通过实验来检测糖类物质？”

-对学生提出的问题进行解答，确保学生能够掌握本节课的重难点知识。

知识点梳理

一、糖类的定义与分类

1.糖类的定义：糖类是由单糖分子通过脱水缩合形成的多聚体，是自然界中广泛存在的一类有机化合物。

2.糖类的分类：

-单糖：如葡萄糖、果糖等，是糖类的基本单位，具有甜味，可溶于水。

-双糖：如蔗糖、乳糖等，由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。

-多糖：如淀粉、纤维素等，由多个单糖分子通过糖苷键连接而成，通常不具甜味。

二、糖类的结构

1.单糖的分子结构：单糖分子通常含有多个羟基和一个醛基或酮基，具有碳链结构。

2.双糖和多糖的结构：双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接，多糖则由多个单糖分子通过糖苷键形成长链。

三、糖类的物理性质

1.溶解性：糖类物质通常易溶于水