准备单元 食品保质期的研究(习题教学设计)2023-2024学年四年级上册科学(大象版).docx

准备单元食品保质期的研究(习题教学设计)2023-2024学年四年级上册科学(大象版)

主备人

备课成员

设计意图

核心素养目标

1.培养学生观察与分析生活中食品保质期信息的能力。

2.提升学生运用科学方法探究食品保质期相关问题的实践技能。

3.激发学生主动参与科学探究活动的兴趣，培养其合作交流与分享的意识。

4.增强学生对食品安全的认识，提高其生活中科学用知识解决问题的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解食品的基本分类和特点。

-学生对食品的保存方法有初步的认识。

-学生在日常生活中对食品包装上的保质期信息有所接触。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对生活中常见的食品充满好奇心，对探究食品保质期感兴趣。

-学生具备一定的观察和记录能力，能够通过观察包装上的信息进行学习。

-学生喜欢通过实践活动和小组讨论的方式学习，善于在合作中发现问题、解决问题。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对保质期的概念理解不深，容易混淆保质期与最佳食用期限。

-学生可能难以准确识别和解读食品包装上的保质期信息。

-学生在进行食品保质期探究时，可能缺乏有效的实验设计和数据分析方法。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法介绍食品保质期的基本概念和重要性，结合生活实例帮助学生理解。

2.设计小组讨论活动，让学生分享自己发现的食品保质期信息，并讨论其意义。

3.利用案例研究，让学生分析实际案例中食品保质期与食品安全的关系。

4.通过角色扮演，模拟购物场景，让学生学会如何查看和选择保质期合适的食品。

5.使用多媒体教学，展示不同食品的保质期标签，增强学生的直观认识。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-教师展示一份过期食品和一份新鲜食品，询问学生：“你们知道什么是保质期吗？为什么我们要关注食品的保质期？”

-学生自由发言，教师总结并引出本课主题：“今天我们将一起学习食品保质期的研究。”

2.讲授新课（用时15分钟）

-教师通过PPT展示食品保质期的定义、重要性以及如何查看食品包装上的保质期信息。

-教师讲解保质期与食品安全的关联，并举例说明。

-教师引导学生了解不同食品的保质期特点，如牛奶、面包等。

3.巩固练习（用时10分钟）

-教师发放练习题，要求学生根据所学知识回答问题。

-学生独立完成练习，教师巡回指导，解答学生疑问。

-教师选取部分学生的答案进行讲解和讨论，确保学生掌握新知识。

4.课堂提问与互动（用时10分钟）

-教师提出问题：“你们在日常生活中是如何关注食品保质期的？”

-学生分享自己的经验和做法，教师总结并给出建议。

-教师设置小组讨论环节，要求学生讨论如何提高食品保质期意识，预防食品安全问题。

5.创新环节（用时5分钟）

-教师设计一个角色扮演活动，让学生模拟购物场景，选择保质期合适的食品。

-学生分小组进行角色扮演，教师观察并指导。

-教师邀请学生分享角色扮演中的体验和收获，总结课堂内容。

6.总结与反思（用时5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，总结食品保质期的重要性。

-学生分享自己的学习收获，教师给予鼓励和评价。

-教师布置课后作业，要求学生观察并记录家中食品的保质期，提高生活实践能力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食品安全与营养健康书籍，如《食品安全常识》、《儿童营养与健康》等。

-食品保质期相关的科普文章，如《如何正确理解食品保质期》、《食品保质期与食品安全》等。

-食品分类与保质期相关的视频资料，如《食品保质期的秘密》、《不同食品的保质期特点》等。

-食品安全相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。

-食品保质期实验活动，如自制食品保质期实验、食品保存方法探究等。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读食品安全与营养健康相关的书籍，了解食品的基本知识，提高食品安全意识。

-引导学生查阅食品保质期相关的科普文章，加深对食品保质期的理解，培养科学素养。

-组织学生观看食品保质期相关的视频资料，通过视觉直观地了解不同食品的保质期特点，增强记忆。

-向学生介绍食品安全相关的法律法规，让他们了解国家对食品安全的重视，提高法律意识。

-开展食品保质期实验活动，让学生亲自动手，实践中学习食品保质期的相关知识，培养实践能力。

-鼓励学生在家庭中关注食品保质期，与家人分享所学知识，提高家庭食品安全意识。

-建议学生定期参加食品安全知识讲座或活动，不断充实自己的食品安全知识，为健康生活保驾护航。

内容逻辑关系

①食品保质期的概念与重要性