第3课 现代食物的生产、储备与食品安全2023-2024学年新教材高中历史选择性必修2经济与社会生活同步教学设计 (统编版2019).docx

第3课现代食物的生产、储备与食品安全2023-2024学年新教材高中历史选择性必修2经济与社会生活同步教学设计(统编版2019)

主备人

备课成员

教学内容

第3课现代食物的生产、储备与食品安全，2023-2024学年新教材高中历史选择性必修2经济与社会生活同步教学设计（统编版2019）。本节课主要内容包括：

1.现代农业技术的发展及其对食物生产的影响。

2.食物储备体系的建立与发展。

3.食品安全问题的产生、危害及其应对措施。

4.我国食品安全法律法规的制定与实施。

5.食品安全意识的培养与提升。

核心素养目标

1.培养学生运用历史思维分析现代食物生产、储备与食品安全问题的能力。

2.提升学生对经济与社会发展变迁的认识，理解科技进步对生活方式的影响。

3.强化学生法治意识，提高其遵守食品安全法律法规的自觉性。

4.增强学生对食品安全的关注和参与意识，培养负责任的消费行为。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生对古代农业生产的了解，包括耕作技术、灌溉方法等。

-学生对现代科技在农业生产中的应用有一定的认识，如机械化、自动化等。

-学生对食品安全的基本概念有所了解，包括食品安全的重要性及一些常见的食品安全问题。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对现代食物生产、储备与食品安全的话题表现出浓厚兴趣，尤其是与生活实际紧密相关的内容。

-学生具备一定的历史思维和分析问题的能力，能够通过案例学习理解抽象概念。

-学生倾向于通过讨论、实验和案例研究等互动性强的学习方式来加深理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对现代农业生产技术、食品安全法规的具体内容理解不够深入。

-分析食品安全问题可能涉及的复杂因素时，学生可能会感到困惑。

-将理论知识与实际案例结合，进行批判性思维和创造性思考时，学生可能会遇到挑战。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：提前发放本节课教材《高中历史选择性必修2经济与社会生活》相关章节，确保每位学生能够预习。

2.辅助材料：搜集并准备与食物生产、储备和食品安全相关的图片、图表、新闻报道和视频资料，以增强教学内容的直观性和生动性。

3.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备必要的学习用品，如笔记本、彩笔等，以便于学生进行小组合作和讨论。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-教师展示一组现代农业生产和食品安全的图片，如智能温室、无人机喷洒、食品安全检测等。

-提问：“同学们，你们知道这些图片展示了什么吗？它们与我们的生活有什么关系？”

-学生回答后，教师总结：“今天我们将学习现代食物的生产、储备与食品安全，了解这些与我们生活息息相关的内容。”

2.讲授新课（用时20分钟）

-教师介绍现代农业生产技术的发展，包括机械化、自动化、生物技术等，并举例说明其对食物生产的影响。

-展示食物储备体系的发展历程，从传统的粮食储备到现代的冷链物流。

-讲解食品安全问题的产生、危害及应对措施，强调法律法规在食品安全中的作用。

-分析我国食品安全法律法规的制定与实施，让学生了解法治在食品安全保障中的重要性。

师生互动环节：

-在讲解每个知识点后，教师提问：“同学们，你们能举个例子说明这个知识点在实际中的应用吗？”

-学生回答后，教师进行点评和补充。

3.巩固练习（用时10分钟）

-教师给出几个与现代食物生产、储备与食品安全相关的案例，要求学生分组讨论并分析案例中的问题。

-每组学生选代表分享讨论成果，教师进行点评和总结。

4.课堂提问（用时5分钟）

-教师提问：“同学们，通过本节课的学习，你们认为自己在哪些方面有所收获？还有哪些疑问？”

-学生回答后，教师进行点评和总结。

5.课堂小结（用时2分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调现代食物生产、储备与食品安全的重要性。

-提醒学生在日常生活中关注食品安全，培养良好的消费习惯。

6.作业布置（用时3分钟）

-教师布置课后作业，要求学生结合所学内容，撰写一篇关于现代食物生产、储备与食品安全的短文。

注意：在教学过程中，教师要注重引导学生主动参与、积极思考，充分发挥学生的主体作用。同时，教师要关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和节奏，确保教学效果。

学生学习效果

学生学习效果显著，具体表现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够熟练掌握现代食物生产、储备与食品安全的基本概念、发展历程和法律法规，理解科技进步对食物生产方式的影响。

2.分析能力：通过案例分析和讨论，学生能够运用所学知识分析现实生活中的食品安全问题，提出合理的解决方案