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大米营销策划五篇

篇一：大米营销策划

大米被我国尊为“国粮”。中国是世界上最大的大米生产国和消费国，

全国65％以上的人口以大米为主食。按常理推断，在产品具有传统

性和普遍性的大米市场中，各市场活动主体都应该是顺利发展、平

稳运转的。然而，目前中国的大米市场却存在诸多问题。

一、大米行情分析

1.供给偏紧，价格依然在高位上波动。20XX年以来，随着我国大米

连续5年产不足需，库存持续下降，国内大米市场已由过去的长期

供大于求，价格低迷，转为供给偏紧，预计这种状况至少还要持续

几年以上。

2.粳米消费群体扩大。不仅东北、华北、京津沪、江浙大部分地区

以粳米为主食，就连中南、华南等地的大城市也出现了这种趋向，

尤其是东北大米，尽管价格偏高，但以其口感好，饭味香赢得了越

来越多的市场。

3.优质绿色大米种植面积将增加。人们对食用大米的质量需求越来

越高。虽然20XX年由于年初大米供给紧张、优质大米与普通大米的

价差缩小，导致优质大米播种面积减少，但到了年底价差又再次拉

开。今后几年，优质和绿色大米的种植面积将继续扩大。

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4.农企联合、产业化经营将成为上质量，创品牌的主要途径。特别

是东北，有的地区和品牌的大米已经具有一定知名度，但由于企业

没有专门的生产基地，质量很不稳定。大米生产企业要想占市场，

创名牌，必须要走与农民签定合同，统一用种、统一栽培技术、统

一收购加工的产业化经营之路。

二、存在的主要问题

1.精白米与糙米各有不足，营养口感难两全

大米的营养95%在胚芽、米皮糠中，而在精白米加工过程中，这些部

分被磨掉后，剩下的主要是淀粉和部分蛋白质。辗磨程度越高，营

养素的损失越多，尤其是维生素B1，损失达到60%以上。而且起保

护呼吸作用的谷子外皮被去除，缩短了大米的保质期。保留了皮层、

糊粉层和胚芽的糙米，虽然集中了维生素、氨基酸、矿物质等多种

营养素，但糙米中含磷过多，为酸性食品，长期单纯食用对健康不

利；同时，糙米在稻谷碾磨过程中仅仅剥去了最外层的谷壳，较为

坚硬的果皮、种皮等还包裹在米粒上，导致口感较差。

2.我国大米标准制订不规范，导致大米质量平平

我国现行的大米产品定等标准主要依据是加工精度，而精度标准因

为是在粮食短缺背景下制定的，定得相对偏低。碎米含量多少不作

为定等标准，只作为超标后扣价的一个依据，这就导致我国大米目

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前还无法问鼎世界优质米市场，只能在中低质大米市场中占有并不

算大的份额。

3.消费者需求优质大米

统计资料表明，随着经济总量的增长和人民收入水平的提高，人均

消费粮食的数量从低到高增长，但到一定界线后，粮食的消费量反

而随着收入的增长而减少。但是在消费粮食数量减少的同时，用于

购买粮食的货币数量却不断增加，说明城镇居民高价消费优质大米

已蔚然成风。如迅速抢占广东大米市场的泰国长粒香米，有着诸多

优点：首先外观品质好，长粒型，稻米半透明；其次是粒形整齐一

致，加工精度高，无杂质；第三有特殊的清香味。由于泰国香米的

品质远远高于国内普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了

广东中高大

米市场。随着中国经济的进一步飞速发展，人民生活水平的进一步

提高，沿海地区对大米的消费趋势必将逐渐延展到全国，优质米的

市场前景十分广阔。单纯增加优质大米进口并不能满足国内庞大的

需求，也必将对国内市场形成打压。

综上所述，目前我国大米市场呈现出如下特点：人们对营养优质大

米需求迫切，国内大米质量偏低，市场运作风险大，企业大米品牌

化道路受阻。矛盾集中体现在大米供应质量和消费者高水平需求之

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间。

三、营销策略组合——走品牌化战略之路

作为世界主要粮食之一的大米，市场的现状令人担忧。大米质量不

高，供需矛盾尖锐，企业偏安一隅，品牌建立举步维艰。对此，企

业应根据悄然兴起的保健产业发展趋势，将大米从农产品转变为健

康食品、营养保健品，并开发稳定大米质量的加工工艺，提升产品

市场竞争力，延续品牌生命力，抢占巨大的市场份额。不管是在国

际还是国内市场上，品牌化是一个不错的战略选择。

我们应该知道，品牌的影响力有多么的强大。它们正在强有力的影

响着不同国家人民饮食方式的现在和未来。是什么让品牌有如此魔

力，那就是“营销”，营销在改变着世界，营销在改变着我们的生活，

这是