外研版（2019）必修 第二册 Unit 1 Food for thought Developing ideas 教学设计.docx

外研版（2019）必修第二册Unit1FoodforthoughtDevelopingideas教学设计

主备人

备课成员

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为外研版（2019）必修第二册Unit1Foodforthought中的Developingideas部分，主要围绕食物、营养与健康展开讨论，引导学生思考如何选择健康饮食，培养良好的饮食习惯。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课通过分析教材中的文章和案例，让学生结合自己已学的食物、营养与健康知识，了解如何评估食物的营养价值，如何制定合理的饮食计划。此外，课程还涉及了与食物相关的文化背景，使学生能够将所学知识与实际生活相结合。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：培养学生的学习能力，通过探究食物、营养与健康的关系，提高学生的信息搜集、分析及综合运用能力；发展学生的思维品质，鼓励批判性思维和创新思维，让学生学会从多角度审视问题；提升学生的文化意识，通过了解不同文化背景下的饮食习惯，增强跨文化交流意识；增强学生的健康意识，培养学生形成健康饮食的观念和习惯，为终身健康打下基础。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解食物的营养价值和健康饮食的重要性，能够识别和评估不同食物的营养成分。

②学会制定合理的饮食计划，包括选择多样化的食物和平衡营养摄入。

③掌握课文中的关键词汇和表达，能够就食物和健康话题进行有效交流。

2.教学难点

①区分不同类型的营养素及其功能，尤其是微营养素的作用和来源。

②分析和评价不同饮食文化对健康的影响，理解文化差异对饮食习惯的影响。

③运用所学知识进行批判性思维，例如在评估广告和媒体中的食物信息时，能够识别潜在的健康误导。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源

-投影仪

-电脑

-白板

-多媒体教学软件

2.课程平台

-学校在线学习平台

3.信息化资源

-教材电子版

-相关教学视频

-营养与健康相关的PPT

4.教学手段

-小组讨论

-角色扮演

-案例分析

-互动问答

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一些健康饮食的图片，询问学生他们的饮食习惯，引导学生思考饮食与健康的关系。

-回顾旧知：回顾学生在前一单元中学到的关于食物和营养的基本知识，如食物的分类、营养素的种类等。

2.新课呈现（约40分钟）

-讲解新知：详细讲解本节课的主题——Developingideas，包括如何选择健康食物，如何制定饮食计划，以及如何识别和避免不良饮食习惯。

-举例说明：通过展示不同食物的营养成分表，分析哪些食物是健康的，哪些食物应该限制摄入。

-互动探究：将学生分成小组，讨论如何在日常生活中实践健康饮食，每个小组提出一个饮食计划案例，并进行分享。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生根据所学内容，独立完成一份个人饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐的食物选择。

-教师指导：在学生完成练习的过程中，教师巡回指导，帮助学生解决遇到的问题，并提供必要的建议。

4.课堂小结（约5分钟）

-教师总结本节课的主要学习点，强调健康饮食的重要性，并鼓励学生在日常生活中践行健康饮食。

5.作业布置（约5分钟）

-布置学生回家后，根据今天的课堂学习，与家人讨论并共同制定一个家庭饮食计划，第二天在课堂上分享。

6.课堂延伸（约10分钟）

-引导学生思考如何通过社交媒体和社区活动来传播健康饮食的知识，提高公众的健康意识。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-书籍：《营养与健康指南》、《食物与营养全书》

-视频资料：BBC纪录片《食物的真相》、Discovery健康饮食系列节目

-在线课程：Coursera上的《营养学基础》、edX上的《健康饮食与生活方式》

-专业网站：中国营养学会官网、美国农业部营养指南（MyPlate）

-实用工具：食物营养成分查询工具（如中国居民膳食营养素参考摄入量查询器）

2.拓展建议：

-阅读拓展：鼓励学生在课后阅读相关的书籍，以加深对食物、营养和健康之间关系的理解。

-观看视频：观看BBC纪录片《食物的真相》等视频，通过真实案例了解食物的选择对健康的影响。

-在线学习：推荐学生参加Coursera或edX上的营养学在线课程，以获得更系统的营养知识。

-访问专业网站：定期访问中国营养学会官网或美国农业部营养指南网站，了解最新的营养研究成果和指南。

-使用实用工具：利用食物营养成分查询工具，学会如何评估日常饮食的营养价值，并根据个人需要调整饮食结构。

-实践活动：鼓励学生参与学校或