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;;*;DB/T2012《加工用番茄收购标准》

1范围

本标准规定了加工用番茄的术语、杂质分类、要求、试验方法、抽样、装运。

本标准适用于新疆维吾尔自治区区内加工用番茄收购。。

2术语及定义

2.1霉烂果：局部或整体变质、霉烂的番茄果实。

2.2色斑果：果实表面有色斑的番茄果实。

2.3病虫果：有虫眼或有病斑的番茄果实。

2.4青黄果：局部未成熟呈黄绿色或黄色的番茄果实。

2.5青果：表面呈绿色的番茄果实。

2.6水浸果：因浇水或雨水浸泡造成内部软化或变质的番茄果实。

2.7冻伤果：表面有冻伤的番茄果实。

2.8粉红果：表面或果肉呈粉红色的番茄果实。

2.9杂质率：杂质质量占总质量的百分率。

2.10青心果：果实呈非番茄本色的番茄果实。

2.11最大横径：果实垂直面最大直径。

2.12番茄本色：自然成熟的番茄应具有的色泽。;3杂质分类

3.1一类杂质

霉烂果、水浸果、冻伤果、病虫果、青果以及果实最大横径

小于3厘米的番茄，夹带的茎叶、杂草、泥土、石块及非番茄果实。

3.2二类杂质

青黄果、色斑果、粉红果、青心果。

4要求

4.1加工用番茄不得含有转基因成份。

4.2番茄应为在植株上自然成熟、色泽全红、完好的新鲜番茄。

4.3等级判定

等级判定见表1

;表1等级判定

;5.2.2杂质率按下式进行计算：

W1

X%=---------------╳100

W

式中：X---------杂质率，%

W1-------杂质质量，kg

W--------抽样样品质量，kg

计算结果采用四舍五入法，保留一位小数。;*;*;*;*;*;*;*;*;细菌性斑点病：主要为害叶、茎、花、叶柄和果实，尤以叶缘及未成熟果实最明显。叶片染病，产生深褐色至黑色斑点，四周常具黄色晕圈；叶柄和茎染病，产生黑色斑点；幼嫩绿果染病，初现稍隆起的小斑点，果实近成熟时，围绕斑点的组织仍保持较长时间绿色，别于其他细菌斑点病。;*;*;日灼病：果实的向阳面出现大块褪绿变白的病斑，与周围健全组织界限比较明显，病斑部后期变干、革质状、变薄、组织坏死。

;;加工番茄杂质图片;;霉烂果(脐腐病）;;粉红果;青黄果;色班果;原料验收图片;完全成熟的果实;谢谢大家