二年级下册劳动教育：《劳动项目五 打鸡蛋 》教学设计.pdfVIP

劳动项目五打鸡蛋

教学目标：

1.了解打鸡蛋的方法和技巧。

2.会打鸡蛋。

3.体会下厨的乐趣，增强劳动意识。

教学重难点：了解打鸡蛋的方法和技巧，会打鸡蛋。

教学活动准备：鸡蛋、碗、筷子

教学活动过程：

一、谈话导入，揭示课题。

师：鸡蛋是我们经常吃的食物，它不仅美味可口，而且营养丰富。紫菜蛋花汤、

西红柿炒鸡蛋等菜肴的制作都会用到鸡蛋。今天，就让我们一起走进厨房，学习

打鸡蛋的方法，做一名得力的厨房小帮手!揭示并板书课题：。

。打鸡蛋

二、探究新知

（一）教学一起的步骤和方法。

打鸡蛋

1.用清水将蛋壳表面冲洗干净。

2.一只手扶住碗，另一只手拿稳鸡蛋，将鸡蛋的中部在碗的边缘轻轻一磕，把

蛋壳磕裂。

师：注意磕鸡蛋的力度，使蛋壳向内凹陷而蛋清未洒出就可以了哦。

3.双手大拇指顺着裂缝掰开蛋壳。

师：注意磕鸡蛋前，可以上下摇晃鸡蛋，使蛋清和蛋壳稍稍分离，减少蛋清在蛋

壳上的残留。

4.将蛋液倒入碗中。

师：注意如果蛋液需要加盐，可以先在碗中放盐，然后将鸡蛋打入碗中，再搅拌。

这样，盐就能更均匀地溶在蛋液里。

5.一只手拿碗，将碗稍稍倾斜，另一只手拿筷子，将筷子微微分开。

6.顺着一个方向快速搅拌蛋液。

7.打到蛋清和蛋黄融为一体，蛋液上面出现一些小泡泡即可。

劳动安全小贴士：如果不小心把蛋液洒在地上，要及时擦干净，以免有人踩到它

滑倒。

（二）成果分享

通过今天的学习，你学会打鸡蛋了吗？快拍张照片，给同学展示一下劳动成

果吧。

三、我的劳动体会

你觉得打鸡蛋难吗？请同学们说一说或写一写自己在劳动过程中的心得和

体会。

四、拓展园地

除了用筷子打鸡蛋，我们还可以使用一种专门的工具将鸡蛋的蛋清和蛋黄

搅伴至充分融合，这种工具就是打蛋器。打蛋器也可以用于搅拌奶油等，是烘焙

时常用的工具，主要分为手动打蛋器和电动打蛋器。

劳动项目六盛饭

教学目标：

1.了解盛饭的方法。

2.会为家人盛饭。

3.增强爱惜粮食、主动分担家务劳动的意识。

教学重难点：了解盛饭的方法的方法和技巧，增强爱惜粮食、主动分担家务劳动

的意识。

教学活动准备：饭勺、碗、盘子

教学活动过程：

一、谈话导入，揭示课题。

师：上学期，我们学习了摆碗筷，你是否已经能够熟练地完成了呢?其实在

开饭之前，还有很多其他准备工作要做，比如盛饭。今天，我们就起来学习如何

把米饭从锅中盛到碗里，为全家人盛饭吧。揭示并板书课题：盛饭。

二、探究新知

（一）教学的步骤和方法。

盛饭

1.米饭做好后，打开电饭锅的锅盖。

师：打开锅盖前，先请爸爸妈妈帮忙断电，安全第一！

劳动安全小贴士：刚做好的米饭很烫，打开锅盖的时候一定要小心，别被蒸

汽烫伤手和脸。锅的边缘温度也很高，搅拌米饭时，要避免触碰哦!

2.用饭勺搅拌一下米饭，使米饭在散去热气的同时，变得更加松散。

3.一只手端着碗，另一只手用饭勺取适量米饭，盛入碗中。

4.为全家人逐一盛好米饭。

师：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”为了避免浪费，一次不要盛太满，吃完可

以再盛。

5.盛完饭，把饭勺放在盘子上以备再次使用。

师：每勺可以少盛一点，这样盛饭时米饭不容易洒落。

6.盖上电饭锅的锅盖，以免锅中剩余的米饭变凉。

7.盖上电饭锅的锅盖，以免锅中剩余的米饭变凉。

（二）成果分享

通过今天的学习，你学会打鸡蛋了吗？快拍张照片，给同学展示一下劳动成

果吧。

三、我的劳动体会

在盛饭的过程中，你有没有什么心得和体会?把它写在下面，和大家交流一下

吧!

四、拓展园地

餐桌礼仪小知识

餐桌礼仪要从小培养，你知道下面这些餐桌礼仪吗？

●请长辈先入座，并先给长辈盛饭。

●请长辈先动筷，然后晚辈再开始吃饭。

●不要大声说话或用筷子敲打碗盘。

●不要用筷子