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西式面点师模拟试卷[复制]
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
一、单项选择题
1．道德主要是依靠人们自觉的(??)来维持的。[单选题]*
A、社会舆论
B、传统习惯
C、内心信念(正确答案)
D、共同约定
职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性[单选题]*
A、一致性
B、多样性(正确答案)
C、个体性
D、形象性
下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。[单选题]*
A、遵纪守法
B、廉洁奉公
C、孝敬父母(正确答案)
D、货真价实
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。[单选题]*
A、一般卫生质量
B
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