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中文摘要
乳和乳制品中金黄色葡萄球菌检出率、肠毒素基因型和抗生素耐药
率的Meta分析
目的:
乳和乳制品含有丰富的营养物质,可以为人体提供蛋白质等多种营养元素,
同时也为病原菌的生长和繁殖提供物质基础,其中金黄色葡萄球菌是乳制品污染
的重要病原菌之一。当前,乳和乳制品的消费大幅增加,且市售乳制品种类繁多,
存在不同程度的金黄色葡萄球菌污染的现象。因此本研究采用Meta分析的方法,
评估生乳、乳制品和巴氏杀菌乳中金黄色葡萄球菌的污染情况,
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