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封闭式学校食堂承包方案

封闭式学校食堂承包方案范文（通用6篇）

为了确保我们的努力取得实效，我们需要提前开始方案制定工作，

方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文

件头”形式下发。那要怎么制定科学的方案呢？下面是小编为大家整

理的封闭式学校食堂承包方案范文（通用6篇），供大家参考借鉴，

希望可以帮助到有需要的朋友。

封闭式学校食堂承包方案1

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校师生

就餐防控管理，满足师生就餐需要，保障广大师生员工生命健康安全，

特制定本方案。

一、领导小组

组长：

组员：各班教师、保育员

二、防控措施：

一餐二点餐前准备

1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室

内空气流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼儿餐具、餐巾用

完后及时清洗消毒。

3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好

个人防护。

4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手

时采用流动水，按照七步洗手法洗手。

5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指导幼儿安静入座、准备就餐

一餐二点就餐时

1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：

08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，

组织幼儿用餐。

午餐分年级、分地点安排：

托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅

中3班：本班活动室、午睡房

中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活动室、公共区域

上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织

幼儿盥洗、点心。

下午点心：先起床的幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。

2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理

调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。

4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。

保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。

5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进

餐。

6.教师、保育员和孩子一起进餐。

7.行政进托、小班进餐。

一餐二点就餐后

1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%

酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。

2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。

3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做

剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将

散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避

免幼儿跑跳等剧烈运动。

4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。

封闭式学校食堂承包方案2

为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明

确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期

间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》

《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和

市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我校实际情况，制定本方案。

一、指导思想与目的

二、组织领导及职责

学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：分管后勤副校长☆☆☆

成员：总务办主任☆☆☆

教务副处长☆☆☆

医疗室医师☆☆☆

餐饮公司经理☆☆☆

主要职责：

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;

2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食

堂后厨封闭化管理;

3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电

梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒;

4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂

餐食制售;

5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则;