职业技术学院连锁经营与管理人才培养方案.docx

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XXXX职业技术学院

连锁经营与管理专业人才培养方案

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二级院（部）审核：

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目录

TOC\o1-3\h\z\u第一部分：专业设置与办学定位 1

一、专业类别归属 1

（一）专业归属类别 1

（二）人才培养目标和人才规格定位 1

（三）专业的框架设置 2

（四）开设的课程 2

（五）知识素质体系要求 2

（六）专业建设的指导意见 2

二、办学层次定位 4

三、专业人才培养目标 4

（一）职业面向（加入徐涵老师培养规格） 4

（二）职业能力结构 5

（三）专业人才培养目标 6

（四）专业人才培养水平定位 6

（五）专业人才规格与知识能力定位（加入徐涵老师培养规格部分） 7

（六）人才规格手册 7

（七）附件 7

（八）毕业条件 9

四、专业发展定位 9

（一）学制 9

（二）招生对象 9

（三）招生规模 9

第二部分教育教学系统设计 10

一、基本素质课程教学系统设计 10

（一）思政品德修养教学系统设计 10

（二）大学语文课程教学系统设计 10

（三）大学英语课程教学系统设计 10

（四）计算机应用能力教学系统设计 10

（五）体育素质训练教学系统设计 10

（六）公共礼仪素质养成教学系统设计 10

（七）中国传统文化传承教学系统设计 10

（八）就业和创业课程教学系统设计 10

（九）论坛主题讲座系统设计 10

（十）公共选修课程教学环节系统设计 10

二、理论课程教学体系系统设计（专业基础课和专业课） 10

三、实践教学体系的系统设计（各专业要根据本专业实际进行表述） 10

四、职业分析与职业能力要求 11

五、课程体系与教学进程安排（涉及课岗融合、课证融合） 19

（一）课程体系建设规划与建设思路 19

（二）课程结构与课程体系 19

（三）核心课程介绍 36

（四）职业资格证书和“1+X”证书 36

（五）考试考核与毕业要求 38

（六）教学实施建议 39

第三部分附件及附表 41

附件 41

1．××××专业人才规格手册 41

附表 41

1．专业教学活动计划表 41

2．各类课程学时学分分配表 41

3．实践教学计划表 41

4．专业教学计划与教学进程表 41

5．素质教育活动学分分配表 41

6．劳动周时间分配表 41

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第一部分：专业设置与办学定位

一、专业类别归属

对应国家《高职高专专业目录》对该专业岗位的设置要求说明下列内容：

（一）专业归属类别

1.专业名称：连锁经营与管理专业

2.专业代码：530602

3.归属类别：财经商贸大类之工商管理类

（二）人才培养目标和人才规格定位

本专业主要培养面向品牌零售连锁门店或连锁餐饮店店长或助理店长职业岗位，把握商业数字化转型动态，瞄准商贸流通产业中知名品牌连锁门店的用人需求，培养精管理、懂数据、会经营、善营销的经营与管理人才。通过三年的学习，使学生具备良好的职业道德和人文素养、具备坚定的信念、积极的心态、以及勇于面对挫折与挑战的企业家素质、具备组织协调、信息与数字化技术应用、门店运营、创新和决策等能力以及营销特长，实现涨知识、提技能、稳就业。

本专业人才培养规格定位如下：

1.设计连锁体系，厘清总部与门店权责，规划门店运营模式；

2.分析门店经营数据，制定经营目标与计划并组织实施；

3.调研商圈特征，拓展新门店，进行业态定位与品类结构调整；

4.负责商品的进货、销售和储存，策划门店促销活动并组织实施；

5.设计门店动线，负责布局规划与商品陈列的落实；

6.设计门店服务体系，培训、激励一线营业人员，做好顾客服务工作；

7.负责维护门店外围关系，处理与门店相关的其他事务；

8.管控门店日常运作，对门店业绩进行评估与优化；

9.负责商品安全管理工作，组织开展门店及商品安全自查。

（三）专业的框架设置

（四）开设的课程

1基本素质课程：本部分课程包括思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、中国传统文