《餐饮服务与管理》高教版（第二版）8.3员工招聘单元练习卷（解析版）.docx

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《餐饮服务与管理》高教社第二版

8.3员工招聘单元练习卷

考试时间：90分钟满分：100分

一、判断题（本题10小题，每小题2分，满分20分）

1.招聘过程中，餐厅经理只需要与应聘者进行面试交流，无需关注其他招聘流程。

【答案】错误。原因：餐厅经理在招聘过程中不仅要进行面试交流，还要负责筛选简历、组织笔试（如需）、组织面试、进行背景调查（如有需要）、发出录用通知等多个环节。仅依赖面试交流而忽视其他招聘流程是不完整的。

2.在招聘过程中，餐厅应该只招聘有经验的员工，避免招聘新手。

【答案】错误。原因：有经验的员工确实可以更快地适应工作，但新手员工也有其优势，如学习能力较强、

计算机操作员持证人

中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

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