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服务员实践心得

服务员实践心得1

高校的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参与了暑假社会实践活动。在这次活动中我学到了许多，也感悟到很多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。

暑假期间我去了xx的xx的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参与了该公司xxxx培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规章等。xx是一家中国控股xx上市公司，在xx等有xx多家分店在国内有接近xx家分店的xx餐饮巨头，创始人xx士从一碗拉面做到了如今的xx多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的高校却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论学问与实践有机的结合制造了一个中国女性的神话。

我来到了xx以后，我被安排到了厨房操作间，开头只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开头我每次都用量杯很是笨拙，慢慢的娴熟后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开头烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的急躁教育和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满意于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简洁许多，在两天左右基本也把握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的简单，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后挨次等，关于这有一本特地的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心关心下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的`努力下现在也基本把握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。

在这短短的30天的实践活动中，有太多酸辛的泪水也有许多的欢乐体会和收获，我领会到了打工的真谛，一要吃苦，二要脸皮厚。假如有人问我以后还愿不情愿接受这样的挑战，我会毫不迟疑地说“ofcourse”，回首这次社会实践活动，从我接触的每个人身上我学到了许多社会阅历，力量提高了很多，这些是根本在学校里学不到的。我深刻的体会到没有实践就没有发言权，只有亲身经受过才会有那种超乎寻常的感觉，其次就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，社会实践是我们理论和实践的最佳结合点，尤其是高校生的我们只是重视理论的学习而忽视实践环节的重要性，往往在实际工作岗位上发挥的不很抱负。实践活动也磨练了我的意志，俗话说天将降大任于斯人也在短短的30天里，我被油烫伤过，被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的xxxx，见到我的大多数同事更多的是卑视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是高校生吗？这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了许多书的呆子。当然也有很多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动关心我，空闲时间还一起谈天，关于xxxx就业阅历社会方面以及他们的经受等，其中有我不少值得借鉴的阅历和指导我今后进展的道路，在此真实的感谢他们。

在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，必需自觉地去做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，究竟学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的力量！记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，同学还终归保持着同学的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系简单，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师是正确的，虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的学问层面去应付各种工作上的问题。

暑期的社会实践一晃而过，却让我从中领悟到了许多东西，而那些财宝将是使我终生受用，社会实践加深了我对社会各阶层人的了解，拉近了我与社会的距离。