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餐饮店食品安全责任制度
编号：__________
一、总则
1.为了加强餐饮店食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本店实际，制定本制度。
2.本制度适用于本餐饮店内的所有从业人员，包括管理人员、厨师、服务员等。
3.食品安全责任制度的核心是落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，确保食品安全。
二、食品安全管理组织架构
1.设立食品安全管理小组，由店长担任组长，负责组织、协调、监督本店的食品安全工作。
2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理、检查、培训等工作。
3.各岗位明确食品安全职责，实行岗位责任制。
三、食品安全管理制
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