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学必求其心得，业必贵于专精
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课题3酵母细胞的固定化
课前预习
情景导入
利用固定化混合菌群可降解芳香烃废水。固定化细胞能利用这些物质进行生长并使之完全降解，例如酚、萘和菲均能被彻底降解。与游离细胞相比，固定化细胞表现出生长稳定、降解能力强的优点。固定化细胞的降解速率和对吡啶毒性的承受能力并没有提高，但由于固定化细胞具有较高的生物浓度，所以其体积降解速率较高,而且可以重复利用,因此利用固定化细胞降解吡啶是可行的。固定化细胞有如此大的用处，你知道固定化细胞是如何制备的吗?本课题将为你介绍固定化酵母细胞制备方法及固定化酶的作用。
知识预览
一、基础知识
1.能将葡萄糖转化成果糖的酶是.
2。固定化酶技术使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒通过,反应溶液_________________________通过,若反应物颗粒过大则不能用此法.
3。固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括、和.其中细胞多采用固定化。
答案：1。葡萄糖异构酶
2。无法自由
3.物理化学包埋法化学结合法物理吸附法包埋法
二、实验操作
1。活化就是指让处于状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
2.配制海藻酸钠溶液时要用酒精灯加热,加热时要用,或者,反复几次，直到海藻酸钠溶化为止。
3。制作成功的凝胶珠应用，颜色为，但又不能过浅。
4。将凝胶珠加入用于发酵的葡萄糖溶液后又发现有产生,同时有____________味散发。
答案：1。休眠
2。小火间断加热
3.蒸馏水冲洗2～3次乳白色
4。气泡酒
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