人教版高中生物必修一2.3细胞中的糖类和脂质课件.ppt

*第3节细胞中的糖类和脂质举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。举例说出脂质的主要种类和作用以及糖类和脂质的相互转化。关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。想一想在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。细胞培养讨论:1.对于细胞培养来说，葡萄糖可能起什么作用？糖类是可以给细胞生命活动提供能量。2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪。问题探讨一、细胞中的糖类【阅读书本P23-25，思考下列问题】①糖类的元素组成？细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？②常见的单糖有哪些？有何功能？③二糖和多糖分别主要有哪些？有何功能？一、细胞中的糖类请列举一些你生活中所熟悉的糖的名称？（1）这些糖类有什么共同点？(4)淀粉、纤维素不甜，为什

么也属于糖类呢？（2）甜的物质一定是糖类吗？（3）所有的糖类都是甜的吗？它们都是甜的。不是，如木糖醇、糖精等。不是，如淀粉、纤维素不甜。联系生活一、细胞中的糖类资料1观察葡萄糖化学结构式的两种形式。直连式环状⑴元素组成：只由组成；且氢原子和氧原子之比是，因而糖类又被称为。C、H、O问题1：为啥葡萄糖叫单糖？2：1碳水化合物思考一、细胞中的糖类单糖五碳糖六碳糖半乳糖葡萄糖果糖核糖脱氧核糖（RNA的基本组成成分）（DNA的基本组成成分）（细胞生命活动的主要能源物质）（主要存在植物细胞中）（主要分布在动物乳汁中）⑵分类（按组成分）①单糖：水解的糖，可被细胞。不能直接吸收一、细胞中的糖类问题2：单糖是如何形成二糖的？C12H22O11C6H12O6C6H12O6+水解脱水缩合+H2O麦芽糖思考一、细胞中的糖类②二糖——可水解成（由两分子单糖而成的糖。）种类分布功能蔗糖（）细胞能量麦芽糖（）细胞乳糖（）细胞两分子单糖脱水缩合葡萄糖+果糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖+半乳糖植物植物动物提供⑵分类（按组成分）一、细胞中的糖类③多糖——可水解成（由多分子单糖脱水缩合而成的糖。）多个葡萄糖⑵分类（按组成分）种类分布功能多糖淀粉纤维素肌糖原肝糖原糖原几丁质（壳多糖）植物细胞动物肌肉动物肝脏甲壳类动物和昆虫的外骨骼、真菌细胞壁植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖储存能量，为肌肉供能与重金属离子有效结合，用于废水处理；制作食品包装纸和食品添加剂；制作人造皮肤等一、细胞中的糖类a.淀粉光合作用淀粉作为植物体内的物质植物细胞玉米小麦水稻含量丰富种子储能粮食作物一、细胞中的糖类a.淀粉光合作用淀粉作为植物体内的物质植物细胞储能含量丰富马铃薯变态茎山药变态茎甘薯变态根变态的茎或根一、细胞中的糖类a.淀粉光合作用淀粉作为植物体内的物质植物细胞储能香蕉巴蕉板栗含量丰富果实一、细胞中的糖类b.糖原（动物多糖）人和动物体淀粉摄入消化水解葡萄糖细胞吸收利用葡萄糖糖原主要分布肝脏肌肉人和动物细胞的物质，肝糖原参与血糖调节。储能原料一、细胞中的糖类因为这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？一、细胞中的糖类c.纤维素棉麻枝叶构成它们的主要成分都是。纤维素植物细胞壁一、细胞中的糖类纤维素与淀粉不同，不溶于水，在人和动物体内很难被消化，草食动