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2023年2月16日美国鸡蛋价格暴涨，刚需食物变“奢侈品”

【今日导读】鸡蛋可以说是每家每户最常见的食材之一，一日三餐都有鸡蛋的身影，可炒、可蒸，可水煮、可油煎，堪称“全能型选手”。欧美家庭的日常烘焙中，鸡蛋不但帮助膨发、帮助乳化，还提供了充足的营养和独特的风味。无论如何，家里是少不了鸡蛋的。作为“刚需食品”，鸡蛋价格的稳定与否对于日常民生意义不小，但从2022年开始，美国的鸡蛋价格就疯涨不停，有些地方直接翻了一番，让当地居民叫苦不迭。刚需的鸡蛋怎么变成了“奢侈品”？让我们和大仔老师一起走进今天的文章。

【带着问题听讲解】Eggflation来自于哪两个单词？根据文章，什么导致了鸡蛋供应短缺？根据文章，鸡蛋未来还会持续涨价吗？

【正文】

Eggflationisthenewnameforyoursupermarketpain.Hereswhatscausingit

你的逛超市之痛有了新名字：“Eggflation”，以下是造成这一情况的原因

Thesedays,crackinganeggislikebreakingthebank.ThecostofthecookingingredientnearlydoubledfromDecember2021toDecember2022,withtheaveragepriceforagrade-Adozenjumpingfrom$1.82toalmost$3.60,accordingtotheBureauofLaborStatistics.

最近这些天，打一个鸡蛋就像打翻了金库。根据劳工统计局的数据，从2021年12月到2022年12月，这一烹饪材料的成本几乎翻了一番，一打A级鸡蛋的平均价格从1.82美元跃升到了近3.6美元。

Theresawordforwhyyourecryingintoyourbreakfastomelette:eggflation.

有个单词可以解释一盘早餐煎蛋卷为何正让你泪流满面：“通蛋膨胀（eggflation）。

Sure,yourealreadyfamiliarwithlastyearsinflationwoes.Buttherisingcostofeggsfaroutpacedthatofotheressentialconsumergoods.Hence,theneedtocoinatermforthisuniqueshopperangst.

当然，对于去年的通胀之灾，你已经见怪不怪了。但是鸡蛋价格的上涨速度远远超过了其他基础消费品。因此，有必要给这种独特的购物者焦虑创造一个新术语。

Theresalsoareasonforeggflation.

蛋价上涨也是有原因的。

Earlylastyear,whilehumanswererecoveringfromtheCOVID-19pandemic,thewingedpopulationwasstrickenwithanoutbreakofthedeadlyavianflu.SinceFebruary,about60millionbirdshavebeenlosttothedisease,andofthose,roughly43millionwereegg-layinghens,accordingtotheUnitedStatesDepartmentofAgriculture.

去年年初，当人类正从新冠疫情大流行中恢复过来的时候，鸟类因为一场致命的禽流感遭受重创。根据美国农业部的数据，自2月以来，约有6千万只鸟因禽流感而死亡，其中约4300万只是产蛋母鸡。

Andtherelativelackofsupplyisnttheonlyfactorintherisingcostofeggs.Thecostsofbirdseedandfueltotransporttheeggsarealsoincreasing,contributingtohigherpricetags.

供应的相对缺乏也并不是鸡蛋价格上升的唯一因素。饲料的成本和运输鸡蛋的燃料成本也在增加，推动价格上涨。

Likearecipefordisaster,theseconstrainingfactorshav