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酒店精细化管理总结范文（精选32篇）

酒店精细化管理总结范文篇1

20xx年，酒店前台在中心领导正确领导下，在各部门大力支持配合下，在

部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务培

训，关心员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标，各项工作也取

得了显著成绩。现就年主要工作作如下总结。

一、经营情况

年计划任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，（其中散客门市收入xx万

元，平均房价xx元/间），占客房收入%，完成计划%，收入与同期相比增长xx万

元。

二、主要工作

1、加强业务培训，提高员工素质

一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工

作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致

用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详

细培训计划及接待计划。遇到大型接待任务，我们只给接待人员磨合期，包括整

个行之有效报到流程、会务组及与会务中心之间配合，这就需要有很好业

务能力及沟通能力，需要有平常严格培训才能做到。前厅部所有人员都知道只

有不断充实自己才能脚踏实地完成各项接待任务。在人员有限情况下，我们

要求管理人员必须亲临一线指导工作，发现问题，反馈信息，共同协商及时调整，

以达到最佳服务标准。

2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作

一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排

房、提高入住率，热情满意服务，留住到酒店每一位客人。年通过前厅部员工

集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议xx个；军区xx次，VIPxx次，共接

待人数x人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型

会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们接待工作提出了更高

要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们

每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满

腔热情地投入到工作中。

3、扎实有效地开展好第xx届优质服务活动

第xx届优质服务活动于xx月xx日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃

透精神，对员工进行了一系列专业技能`培训，大大提高了员工服务意识及

服务技能，与此同时，制定上报一系列工作流程及工作标准，使前厅各种服务更

好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周根据优质服务活动方

案，在员工中进行岗位练兵比赛，使员工服务水平有了很大提高，中心组织

第一届职工联欢会，前厅部员工踊跃报名，一展自己才华。通过这次优质服务

活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后态势，极大增强了员工工作热情。

4、关心员工生活，创造轻松愉快工作氛围。

前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终

强调要关心员工生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实为员工解决困

难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送

去水果，遇到生活上困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体互助、互爱

温暖。为了缓解工作带来压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，

使他们能够以更好工作状态迎接新工作。同时我们要求管理人员无论在业务能

力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，

减轻员工工作压力，培养管理