《巴马小米粽标准》TGXAS 907-2024.pdfVIP

ICS67.060

CCSX28

GXAS

团体标准

T/GXAS907—2024

巴马小米粽

Bamaxiaomizong

2024-12-13发布2024-12-19实施

广西标准化协会发布

T/GXAS907—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求2

4.1原辅料要求2

4.2感官要求3

4.3理化和卫生指标3

4.4食品安全要求3

4.5微生物限量3

4.6净含量3

5试验方法3

5.1感官3

5.2理化和卫生指标3

5.3食品安全指标4

5.4微生物4

5.5净含量4

6检验规则4

6.1组批4

6.2抽样方法4

6.3出厂检验4

6.4型式检验4

6.5判定规则4

7标签、标志、包装、运输、贮存和保质期5

7.1标签、标志5

7.2包装5

7.3运输5

7.4贮存5

7.5保质期5

参考文献6

I

T/GXAS907—2024

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西烹饪餐饮行业协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西现代职业技术学院、河池市职业教育中心学校、广西寿源食品有限公司、河

池市食品药品认证审评中心、巴马瑶族自治县市场监督管理局、河池市巴马民族师范学校、河池巴马国

际养生旅游学校、巴马瑶族自治县盘阳故里酒店有限责任公司、河池市技工学校、广西河池市壮哈哈商

贸有限责任公司、广西冯好缘食品生产有限公司、河池市金城江区恒信食品作坊。

本文件主要起草人：岑华、韦伟松、俸嘉潞、叶秉高、杨奎、谭冠著、黄星琳、李媛媛、卢绍迎、

赵健茗、黄毅高、林叶新、王荣飞、潘杨、刘泽汀、韦亚妮、李曙恒、陈彦霖、何小蓉、潘珊珊、邱宇、

覃美念、肖耀、班廷宝、杨小燕、韦新萍、蓝艳妮。

II

T/GXAS907—2024

巴马小米粽

1范围

本文件界定了巴马小米粽涉及的术语和定义，规定了巴马小米粽的技术要求及标签、标志、包装、

运输、贮存和保质期的要求，描述了相应的试验方法和检验规则。

本文件适用于真空包装类巴马小米粽。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范