2024-2025学年小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》教学设计合集.docx

2024-2025学年小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》教学设计合集

目录

一、第一章生活自理爱劳动

1.1劳动项目一煎荷包蛋

1.2劳动项目二洗毛背心

1.3本单元复习与测试

二、第二章生产劳动我爱学

2.1劳动项目三趣味排箫

2.2劳动项目四水培蒜苗和蒜黄

2.3劳动项目五制作简易潜望镜

2.4本单元复习与测试

三、第三章服务他人我能行

3.1劳动项目六自制红薯干

3.2劳动项目七校园值勤员

3.3劳动项目八清理厨房

3.4本单元复习与测试

四、第四章公益劳动我参与

4.1劳动项目九社区小小宣传员

4.2劳动项目十小果农

4.3本单元复习与测试

第一章生活自理爱劳动劳动项目一煎荷包蛋

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第一章生活自理爱劳动劳动项目一煎荷包蛋

教学内容

教材章节：小学劳动四年级下册人教版《劳动教育》第一章生活自理爱劳动

劳动项目一煎荷包蛋

教学内容：

1.学习煎荷包蛋的基本步骤和注意事项。

2.认识煎荷包蛋所需的原材料和工具。

3.掌握煎荷包蛋的火候控制与烹饪技巧。

4.了解煎荷包蛋的营养价值。

5.培养学生独立完成煎荷包蛋的能力，提高生活自理能力。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下几个方面：

1.自主实践能力：通过煎荷包蛋的实践操作，学生能够独立完成生活自理任务，提升自我服务能力，培养自主性。

2.安全意识与规范操作：学生在学习煎荷包蛋的过程中，能够理解并遵守烹饪安全规范，形成良好的劳动习惯。

3.观察与思考能力：学生在煎荷包蛋的过程中，通过观察食材变化和火候控制，培养观察力和逻辑思维能力。

4.生活技能与创新能力：通过煎荷包蛋的学习，学生不仅掌握了基本的烹饪技能，还能在此基础上进行简单的创新，如尝试不同的调味方式。

5.团队合作与分享交流：学生在小组合作完成煎荷包蛋的过程中，学会与他人协作，分享烹饪经验，培养良好的沟通与交流能力。

6.环保意识：学生在使用烹饪工具和食材时，能够做到节约使用，减少浪费，培养环保意识和社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

①掌握煎荷包蛋的基本步骤和技巧。

②学会正确使用烹饪工具，如平底锅、铲子等。

③了解煎荷包蛋的营养价值，培养学生的健康饮食观念。

2.教学难点

①煎蛋过程中火候的控制，避免煎糊或煎生。

②蛋液的翻面技巧，保持荷包蛋的形状和口感。

③在煎荷包蛋的过程中，如何培养学生的生活自理能力和安全意识。

教学资源

1.软硬件资源

-平底锅

-铲子

-鸡蛋

-食用油

-盐

-食品夹

-计时器

2.课程平台

-班级教学管理系统

3.信息化资源

-煎荷包蛋教学视频

-煎荷包蛋步骤图解

4.教学手段

-实物演示

-分组实操

-观察与讨论

-反馈与评价

教学实施过程

1.课前自主探索教师活动：

-内容：布置学生预习煎荷包蛋的相关知识，包括查阅煎蛋的基本步骤和注意事项。

-活动：学生通过阅读教材或网络资源，了解煎荷包蛋的基本步骤，如火候控制、食材准备等，并记录下来。

2.课中强化技能教师活动：

-内容：讲解煎荷包蛋的详细步骤，并进行示范操作，重点讲解火候控制和翻面技巧。

-活动：

①教师演示煎荷包蛋的整个过程，强调关键步骤和注意事项。

②学生分组进行实操练习，教师在旁指导，纠正操作中的错误，如火候掌握不当、翻面技巧不熟练等。

③学生之间相互观摩，讨论并分享操作经验，教师总结反馈。

3.课后拓展应用教师活动：

-内容：布置学生回家后独立完成煎荷包蛋，并尝试不同的调味方法，如加入不同的调料。

-活动：

①学生在家中独立煎荷包蛋，记录烹饪过程中的感受和遇到的问题。

②学生尝试使用不同的调味料，如酱油、胡椒粉等，探索不同的口味。

③学生撰写烹饪日志，记录自己的烹饪体验和改进措施，并在下一次课堂上分享。

学生学习效果

学生学习效果体现在以下几个方面：

1.掌握煎荷包蛋的基本技能：通过本节课的学习和实践，学生能够独立完成煎荷包蛋，掌握了打蛋、热锅、倒油、撒盐、翻面等基本步骤，对煎荷包蛋的烹饪过程有了清晰的认识。

2.火候控制能力提升：学生在实操过程中，通过教师的指导和小组成员的相互学习，能够较好地控制火候，避免了煎蛋糊底或过于生硬的问题，煎出的荷包蛋口感适中，色泽美观。

3.安全意识增强：学生在学习煎荷包蛋的过程中，不仅学会了烹饪技巧，还加强了烹饪安全意识，如正确使用厨房工具、注意热油安全、避免烫伤等，形成了良好的劳动习惯。

4.观察能力提高：学生在煎蛋的过程中，学会了仔细观察蛋