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;;;食品卫生安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中，保证食品卫生和质量，预防食品污染和有害因素对人体健康造成危害的一系列措施。;食堂卫生状况;通过培训，提高学校食堂员工的食品卫生意识和操作技能，确保食品卫生和质量。;;《中华人民共和国食品安全法》;学校食堂卫生管理标准;食品安全管理体系认证;;选择有资质、信誉良好的食材供应商，确保食材来源可靠。;食品加工前，工作人员需进行个人卫生处理，如洗手、穿戴清洁的工作服等。;餐具清洗;;食物中毒预防措施;过敏源识别;;;所有从业人员需持有有效的健康证明，确保身体健康，无传染病。;从业人员需穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，保持个人卫生。;定期组织食品卫生知识培训，提高从业人员专业素养。;;监管部门职责;;;
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