第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 说课稿--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docxVIP

第3课现代食物的生产、储备与食品安全说课稿--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

主备人

备课成员

教材分析

“第3课现代食物的生产、储备与食品安全说课稿--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活”

本节课选自高二历史统编版选择性必修2《经济与社会生活》第三章，主要介绍了现代食物生产技术的发展、食物储备体系的建立以及食品安全问题。通过本节课的学习，学生将了解我国现代食物生产、储备体系的发展过程，以及食品安全在国民经济和社会发展中的重要地位。教学内容与实际生活紧密相连，有助于培养学生的实践能力和历史责任感。

核心素养目标

1.培养学生运用历史思维分析现代食物生产、储备与食品安全的发展趋势，提高历史解释能力。

2.增强学生对国家经济与社会发展的责任感，提升家国情怀。

3.培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，提高历史学科实践素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了关于中国古代农业经济的基本知识，了解了一定的食物生产技术发展历程，对经济与社会生活的变迁有初步的认识。

2.学生对现代食物生产、储备与食品安全问题具有浓厚的兴趣，具备一定的探究能力。他们在学习过程中偏好通过案例分析和讨论的方式加深理解，喜欢将理论知识与实际生活相结合。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括对现代食物生产技术的理解不够深入，对食品安全问题的复杂性认识不足，以及将历史知识与现实问题联系起来思考的能力有待提高。此外，对于一些专业术语和概念的理解也可能存在障碍。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.教科书《经济与社会生活》选择性必修2

2.多媒体教学设备（投影仪、电脑）

3.现代食物生产、储备与食品安全相关的视频资料

4.网络资源（历史资料、新闻报道、学术文章）

5.教学PPT

6.讨论小组工作表

7.学生作业本与文具

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布关于现代食物生产、储备与食品安全的预习资料，包括相关历史背景、发展历程、重要事件等，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕本课题，设计问题如“现代食物生产技术如何影响农业发展？”、“食品安全问题有哪些历史教训？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：通过平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习要求，阅读资料，了解现代食物生产技术、储备体系和食品安全的基本知识。

思考预习问题：学生针对预习问题，进行独立思考，记录理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习成果，如笔记、思维导图、问题等，提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过视频资料展示现代食物生产技术的发展，引出本节课的主题。

讲解知识点：详细讲解现代食物生产的关键技术，如基因工程、自动化控制等，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生探讨食品安全问题的解决方案。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，提出自己的见解。

提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：讲解现代食物生产技术发展历程，强调重难点。

实践活动法：通过小组讨论，让学生在实践中掌握分析问题的方法。

合作学习法：培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解现代食物生产技术发展，掌握食品安全问题的解决方法。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置作业，让学生结合本节课所学，分析某一现代食物生产技术的应用案例。

提供拓展资源：提供与课题相关的拓展资源，如相关书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生认真完成作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的现代食物生产技术知识和食品安全意识。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，