浅谈农牧食品行业发展趋势——暨襄阳正大产业化经营模式初探.pdfVIP

．12．行业论坛殖与饲料2016年第5

浅谈农牧食品行业发展趋势

——暨襄阳正大产业化经营模式初探

谭华祥

正大集团饲料事业湖北区，武汉430070

摘要总结了中国农牧食品行业发展遇到的问题，分析了农牧食品行业的发展趋势，对襄阳正大产业化经

营模式的优势进行了初步探讨。

关键词农牧食品行业；发展趋势；襄阳正大；经营模式

作为世界上最大的农牧企业集团之一，正大集要决定了中国农牧业向农牧食品业转移的趋势。一

团在中国投资遍及青海以外的所有省、市、自治区，方面，随着经济的发展，消费者的消费需求已由“吃

年销售额超过1000亿人民币。2012年投资760亿饱”转向“吃好”，农牧产品原材料的利润不如初加

人民币入主平安保险，成为第一大股东。正大集团工产品，初加工产品不如深加工产品；另一方面，农

自1992年投资湖北以来，先后成立了1家制种企牧食品业的市场潜力更大。

业、4家饲料企业、4家现代化养殖企业、2家食品企消费趋势决定了消费者倾向于选择便利性休

业以及百万头生猪产业化项目和1亿羽肉鸡产业闲食品，而非初级加工的原料类食品。我国肉类总

化项目，投资涵盖种子改良、种植、饲料、养殖、屠产量2015年不到7％的增长；但是未来5年我国食

宰、食品加工和零售。正大集团湖北区本着顾“客至品加工行业将从目前的4万亿产值，增长到近8万

上、品质第一”的经营理念，支持农业、扎根农村、服亿产值，潜力巨大。

务农民，走农业产业化经营之路，业绩稳步增长。2．2加速向全产业链模式转型

据全《国畜牧业发展第十二个五年规划》统计，

1中国农牧食品行业发展遇到的问题

我国农牧食品生产能力过快增长，产业链配套规划

中国农业在国民经济中占有重要的地位。改革不足，导致食品加工产能严重过剩，稻谷、小麦、大

开放以来，中国农牧业高速发展近30年，这3O年用豆、肉类屠宰加工、乳制品等企业产能利用率分别仅

世界9％的耕地养活了世界上20％的人口，满足了人为44％、63％、42％、33％和50％，造成全行业产能过

们基本的生活需要，可以说取得了巨大的成绩。但中剩。麦当劳全球主要原料供应商福喜公司，曾斥数亿

国农牧食品行业发展也遇到不少问题，如生产效率不巨资，在中国肉鸡养殖主产区山东半岛高标准建设

高、环境保护压力大、食品安全不尽人意、农牧产品价了一座国内最先进的大型肉鸡屠宰加工厂，但几年

格周期性剧烈波动、人力成本上升过快等。此外，由于下来经营惨淡，根本原因在于缺乏稳定的鸡源供应，

中国农牧业的行业集中度较低、规模较小，金融资本造成工厂产能长期处于闲置状态，无鸡可宰。福喜山

进入较难，现代科技、信息技术的应用受到较大制约。东工厂的遭遇是国内肉食品屠宰业的一个缩影，1／3

的产能利用率，很重要的一个原因就是产能不配套。

2农牧食品行业的发展趋势

在未来几年的行业整合中，向上整合种植业、

2．1农牧业向农牧食品业转移养殖业，向下打通农牧食品业，将成为品牌食品加

消费者消费需求的变化和行业产业升级的需工企业的重要举措。

收稿日期：2016—04—20

谭华祥，男，正大集团饲料事业湖北区总裁，湖北省饲料工业协会副会长。

殖与饲料2016年第5期，『业论坛．13．

随着国内食品消费潜力的释放，国内农作物、肉全，又要能保护生态环境，不断提高劳动生产率，降

食品原料供应日渐紧缺，许多有实力的食品企业开低成本；同时还要能满足消费者的需要，向美味、安

始走出去，开