食材和常用耗材联合采购161.docx

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2.技术文件 6

2.1项目经验 6

2.2服务承诺 6

2.2.1组织保障 6

2.2.1.1组织保障承诺 6

2.2.1.2企业内部各项管理制度 7

（1）奖惩制度 7

（2）财务制度 12

（3）人员管理制度 21

（4）食品采购管理 22

（5）食品质量自检管理 23

（6）从业人员健康档案管理 24

（7）食品生产管理制度 25

（8）销售服务管理制度 26

（9）废弃物管理制度 27

（10）检验室管理制度 30

（11）投诉处理管理制度 31

（12）企业诚信管理制度 32

2.2.1.4人员培训情况 33

（1）人员培训制度 33

（2）方法与形式 33

（3）培训档案的管理 33

（4）新员工入职培训 34

（5）老员工在岗培训 34

（6）培训内容 35

2.2.2服务保障 37

2.2.2.1服务保障承诺 37

2.2.2.2服务流程及保障措施 38

（1）服务流程 38

（2）保障措施 45

（3）有效的食品安全检测设备 54

2.2.3质量安全保障 56

2.2.3.1质量安全保障承诺 56

2.2.3.2食品安全保障 59

（1）食品安全管理制度 59

（2）卫生管理制度 61

（3）人员设备卫生管理制度 62

（4）食品安全培训 63

2.2.3.3质量保障 64

（1）产品质量承诺 64

（2）退换货流程 66

（3）食品采购管理制度 68

（4）食品仓库卫生岗位责任制 69

（5）食品质量自检制度 70

（6）产品检验管理制度 71

（7）原料购进、验收管理制度 72

（8）不合格品管理制度 74

（9）索证索票制度 78

（10）采购环节管理措施 79

（11）食材原材料验收管理措施 81

（12）食品采购查验管理标准 83

2.2.3.4应急预案 86

（1）食品卫生突发事件应急预案 86

（2）车辆故障应急预案 93

（3）道路交通应急预案 94

（4）货物盗抢应急预案 95

（5）紧急加单应急预案 96

（6）节假日加单应急预案 97

（7）自然灾害应急预案 99

（8）大雾天运输应急预案 101

（9）冰雪天运输应急预案 104

2.3.3加工及运输作业标准 106

2.3.3.1运输配送方案 106

（1）配送计划 106

（2）运输组织方案 108

（3）配送办法 110

（4）公司配送、交货流程 112

（5）配送计划客户服务策略 114

（6）配送组织管理 115

（7）配送工作细则 116

（8）验证、签证规定 117

（10）补、退、换货工作质量 118

（11）安全保证措施 119

（12）运输过程中食材出现损坏的处理方案 120

2.3.3.2作业现场 122

2.4仓储能力 134

2.4.1存储能力 134

2.4.2仓储管理 134

2.4.2.1仓库管理措施 134

2.4.2.2食品仓库卫生岗位管理 136

2.4.2.3仓储员工个人卫生制度 137

2.4.2.4原材料“五四”管理制度 139

2.4.2.5储运卫生制度 140

2.4.2.6从业人员健康检查 141

2.5供货能力 142

2.5.1蔬菜基地（3244亩） 142

2.技术文件

2.1项目经验

见商务文件1.2.4业绩要求

2.2服务承诺

2.2.1组织保障

2.2.1.1组织保障承诺

致：采购人xxx有限公司、xxx有限公司、xxx有限公司、xxx有限公司

我公司参加2022年食材和常用耗材联合采购（项目名称）项目的投标，特承诺如下：

我公司具有企业内部各项管理制度，有专门的配送服务人员和配送服务团队，有固定的食材供货商，定期组织人员培训。如果公司中标，我公司会按照招标方要求组织供货。

特此承诺！

应答人名称：（盖单位章）xxx有限公司

法定代表人或其委托代理人：（签字）__________________________

日期：2022年01月04日

2.2.1.2企业内部各项管理制度

（1）奖惩制度

我公司分拣员管理制度

分拣员按时上下班，上下班须打卡，工资以考勤为准。严禁迟到、早退。每迟