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15《番茄与番茄酱》教学实录-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

一、教学背景

授课内容：《番茄与番茄酱》

授课年级：一年级

教材版本：青岛版2023-2024学年科学一年级下册。

本节课通过观察和实验，让学生了解番茄的特点和番茄酱的制作过程，培养学生对生活中科学现象的观察和探究能力。课程内容与生活实际紧密结合，激发学生的学习兴趣。

二、学情分析与内容规划

1.学情分析：学生已具备基本的观察和动手操作能力，但对番茄的生长习性和番茄酱的制作过程了解不多，生活经验有限。

2.内容规划：结合教材内容，围绕番茄的特点、生长环境和番茄酱的制作步骤，设计观察活动、实践操作和互动讨论。通过实物展示、视频观看、小组合作等形式，让学生深入了解番茄的相关知识，并学会制作简单的番茄酱。

三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：通过展示番茄实物，引发学生对番茄生长习性和食用价值的兴趣。

-情境模拟：模拟番茄从种植到制作番茄酱的整个过程，让学生在模拟情境中体验番茄酱的制作。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分成小组，讨论番茄的生长环境和番茄酱的营养价值，鼓励学生分享自己的观点。

-角色扮演：让学生扮演农民、科学家等角色，通过角色扮演深入了解番茄的种植过程和番茄酱的制作方法。

3.反思与评价

-自我反思：课后鼓励学生思考本节课学到的知识，以及如何将这些知识应用到日常生活中。

-同伴评价：组织学生互相评价在制作番茄酱过程中的表现，促进彼此学习和交流。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体投影仪、电脑、实物投影仪、番茄实物、番茄酱样品

-课程平台：校园内网教学管理系统

-信息化资源：教学PPT、视频资料、互动讨论平台

-教学手段：观察法、实验法、小组合作学习、情境模拟

五、教学过程设计

1.情境导入（5分钟）

内容：教师展示番茄实物和番茄酱样品，引导学生观察它们的颜色、形状和味道，提问学生是否知道番茄和番茄酱是如何制作的，激发学生的好奇心和兴趣。

2.新知探索（20分钟）

内容：教师通过PPT介绍番茄的生长环境、营养成分和种植过程，然后展示番茄酱的制作步骤，包括挑选番茄、清洗、煮制、打浆、调味和装瓶。学生跟随教师的讲解，记录关键信息，并就相关环节提出疑问。

-展示番茄的生长图片，介绍番茄的种植环境。

-讲解番茄的营养成分和健康益处。

-演示番茄酱制作的每一步骤，并解释每个步骤的重要性。

3.互动体验（15分钟）

内容：将学生分成小组，每组分配一些番茄，指导学生模拟番茄酱的制作过程。学生通过实际操作，体验从挑选到制作番茄酱的整个过程，并在实践中学习合作和分工。

-小组讨论并分配任务，如挑选、清洗、煮制等。

-学生按照步骤合作制作番茄酱，教师巡回指导。

-完成制作后，学生分享经验和感受。

4.实践应用（5分钟）

内容：学生品尝自己制作的番茄酱，并讨论如何在家中制作番茄酱，以及如何将番茄酱应用到日常饮食中，如烹饪、调味等。

-学生品尝番茄酱，分享味道和口感。

-讨论番茄酱在日常饮食中的应用，提出创意菜肴。

-教师总结课程要点，强调健康饮食的重要性。

5.总结与反馈（5分钟）

内容：教师邀请学生分享本节课的学习心得，包括学到的知识和技能，以及在实际生活中的应用。教师对学生的表现给予反馈，鼓励学生的积极性和参与度。

-学生分享学习心得和感受。

-教师总结课程内容，强调关键知识点。

-教师给予积极反馈，鼓励学生继续探索和学习。

六、教学反思

这节课通过实物展示、实践操作和互动讨论，学生对番茄和番茄酱有了更深入的了解。看到他们积极参与、动手制作番茄酱的过程，我感到非常欣慰。但也有学生操作不够熟练，可能是因为时间有限，未来我会考虑增加实践环节的时间。此外，学生在讨论中的想法也让我看到了他们对健康饮食的关注，我会继续引导他们把学到的知识应用到生活中，培养他们的生活实践能力。

七、作业布置与反馈

1.作业内容：

亲爱的同学们，通过今天的学习，我们了解到了番茄和番茄酱的制作过程，也认识到了健康生活方式的重要性。现在，我给大家布置两项作业：

-第一项作业是完成个人健康生活计划的制定，并记录一周的执行情况。你可以根据我们学到的健康生活方式的核心要素，如合理饮食、规律运动、良好心态等，来制定你的计划。

-第二项作业是撰写一篇关于健康生活方式的短文，字数不限，可以包括你的见解、体验以及对健康生活方式的理解。

2.反馈方式：

我会认真批改每一位同学的作业，给出具体的反馈和建议。同时，我们将在下周的课堂上分享一些优秀的作业，让大家互相学习，共同进步。

-在个人健康生活计划方面，很多同学都制定了详细的计划，包括每天的运动量、饮食搭配以及心情调节方法。例如，小明同学计划每天跑步30分钟，饮食以蔬菜和水果为主，晚