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10吃饭有讲究（说课稿）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

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课程基本信息

1.课程名称：《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课通过讲解饮食卫生、餐桌礼仪等内容，引导一年级学生养成良好的饮食习惯，增强健康意识。课程紧密围绕教材，结合学生生活实际，注重培养一年级学生的道德素养和法治观念。

核心素养目标

1.培养学生健康饮食的意识和能力，认识到饮食卫生的重要性。

2.增强学生遵守餐桌礼仪的自觉性，提升个人修养和社交能力。

3.通过讨论和互动，发展学生的批判性思维和合作精神。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的饮食知识和简单的餐桌礼仪，如使用餐具、基本的餐桌礼貌等。

2.一年级学生的学习兴趣通常较为直观和具体，他们对生活中的事物充满好奇，喜欢通过游戏和实践活动来学习。他们的学习能力正在发展，需要通过重复和模仿来巩固技能。在学习风格上，他们更倾向于视觉和动手操作的学习方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括理解饮食卫生的深层意义，以及在复杂情境中运用餐桌礼仪。他们可能会对抽象的概念感到困惑，需要具体的例子和情境来帮助理解。此外，由于年龄小，他们可能在维持注意力、遵守规则和与他人合作方面存在挑战。

教学资源

-统编版道德与法治一年级上册教材

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-饮食卫生宣传册

-餐桌礼仪动画视频

-食品安全小游戏

-课堂互动讨论卡片

-实物道具（餐具、食物模型）

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食卫生的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“小朋友们，你们知道吃饭有哪些讲究吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于饮食卫生的图片，如干净与不干净的食物对比，让学生初步感受饮食卫生的重要性。

-简短介绍饮食卫生的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食卫生基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食卫生的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解饮食卫生的定义，包括其主要内容，如洗手、餐具清洁、食物新鲜等。

-详细介绍饮食卫生的组成部分或功能，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例，让学生更好地理解饮食卫生的实际应用或作用。

3.饮食卫生案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食卫生的特性和重要性。

过程：

-选择几个典型的饮食卫生案例进行分析，如食物中毒事件、个人卫生习惯等。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食卫生的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用饮食卫生知识解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论饮食卫生的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食卫生相关的主题进行深入讨论，如学校食堂卫生、家庭饮食卫生等。

-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食卫生的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食卫生的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括饮食卫生的基本概念、案例分析等。

-强调饮食卫生在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用饮食卫生知识。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于饮食卫生的短文或报告，以巩固学习效果。

学生学习效果

学生学习效果体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生在本节课学习后，能够准确描述饮食卫生的基本概念，包括洗手、餐具清洁、食物新鲜等要素。他们能够理解饮食卫生对健康的重要性，并掌握了一些基本的饮食卫生知识和餐桌礼仪。

2.认知发展：通过案例分析，学生对饮食卫生的实际应用有了更深刻的认识。他们能够识别出不卫生的饮食习惯，并能够提出改善措施。例如，学生能够解释为什么需要彻底洗手以及在什么情况下需要洗手，如何正确使用餐具，以及如何判断食物是否新鲜。

3.技能提升：在小组讨论中，学生的合作能力和解决问题的能力得到了锻炼。他们学会了如何在团队中沟通和协作，共同探讨饮食卫生的问题，并提出创新的解决方