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《第七章第三节乙醇与乙酸》说课稿教学反思-2023-2024学年高中化学人教版2019必修第二册

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：《第七章第三节乙醇与乙酸》

2.教学年级和班级：2023-2024学年高中一年级

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课主要介绍乙醇与乙酸的性质、结构和应用，使学生了解这两种有机化合物在生活中的重要作用，以及它们在化学工业中的应用。通过本节课的学习，学生将能够掌握乙醇与乙酸的化学性质和实验操作技能，为后续学习有机化学打下基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：

1.宏观辨识与微观探析：通过乙醇与乙酸的结构与性质的学习，学生能够建立宏观现象与微观结构之间的联系，理解有机化合物的特性。

2.科学探究与创新意识：通过实验探究乙醇与乙酸的反应特性，培养学生提出假设、设计实验、观察记录、分析结果的能力。

3.科学态度与社会责任：让学生了解乙醇与乙酸在生活和社会中的应用，以及化学物质对环境的影响，增强学生对化学知识的社会责任感和环保意识。

4.善于运用化学知识解决实际问题：通过学习乙醇与乙酸的化学性质，培养学生运用所学知识解决生活中的实际问题，提高学生的实践能力。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点主要包括以下核心内容：

-乙醇的结构与性质：讲解乙醇的分子结构、官能团以及其物理和化学性质，如乙醇的沸点、溶解性、醇的脱水反应等。例如，通过展示乙醇与金属钠的反应，强调乙醇羟基的活泼性。

-乙酸的结构与性质：介绍乙酸的分子结构、官能团以及其酸性、酯化反应等特性。例如，通过乙酸与碳酸钠反应的实验，让学生理解乙酸的酸性。

-乙醇与乙酸的应用：讲解乙醇与乙酸在生活中的应用，如乙醇的消毒作用、乙酸的调味作用等。

2.教学难点

本节课的教学难点涉及以下内容：

-乙醇与乙酸的化学性质理解：学生可能难以理解乙醇的脱水反应和乙酸的酯化反应的机理。例如，教师可以通过演示实验，详细讲解脱水反应的条件和产物，以及酯化反应的平衡移动原理。

-实验操作技能：学生可能在实验操作中遇到困难，如正确使用实验仪器、观察实验现象等。例如，教师可以分步指导学生进行实验操作，强调安全注意事项，并引导他们观察和记录实验结果。

-宏观与微观结合：学生可能难以将乙醇与乙酸的宏观性质与微观结构联系起来。例如，教师可以通过模型或动画，直观展示乙醇和乙酸的分子结构，帮助学生建立结构与性质之间的联系。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备、实验仪器（如酒精灯、试管、滴定管等）

-软件资源：化学教育软件（如ChemDraw）、分子模型软件

-课程平台：学校教学管理系统、在线学习平台

-信息化资源：电子版的教材与参考资料、教学PPT、实验操作视频

-教学手段：小组讨论、实验演示、学生自主实验、课堂提问与反馈

教学过程

今天我们将学习《第七章第三节乙醇与乙酸》。本节课我们将探究乙醇与乙酸的结构、性质及其应用。下面我们开始今天的课程。

1.导入新课

-同学们，上节课我们学习了醇的概念，那么你们能告诉我醇的官能团是什么吗？（学生回答：羟基）

-对，羟基是醇的官能团，那么今天我们要学习的乙醇也是一种醇，它有哪些特殊的性质和应用呢？这就是我们今天要学习的内容。

2.学习乙醇的结构与性质

-首先，我们来看乙醇的结构。乙醇的分子式是C2H5OH，它的结构中含有一个羟基。羟基的存在使乙醇具有哪些物理性质呢？

-（展示乙醇的物理性质，如沸点、溶解性等）乙醇的沸点比水低，但仍然较高；乙醇可以与水任意比例混合。

-接下来，我们来看乙醇的化学性质。乙醇可以与金属钠反应，生成氢气和乙醇钠。这个反应说明了乙醇羟基的活泼性。

-（演示乙醇与金属钠的反应实验，引导学生观察现象并记录结果）

3.学习乙酸的结构与性质

-现在我们来学习另一种重要的有机化合物——乙酸。乙酸的分子式是CH3COOH，它的结构中含有一个羧基。

-羧基使乙酸具有酸性，我们可以通过乙酸与碳酸钠的反应来验证乙酸的酸性。

-（演示乙酸与碳酸钠的反应实验，引导学生观察现象并记录结果）

-除了酸性，乙酸还具有酯化反应的特性。当乙酸与醇类反应时，可以生成酯。这种反应在有机合成中非常重要。

4.乙醇与乙酸的应用

-现在我们来了解一下乙醇与乙酸在实际生活中的应用。乙醇在生活中的应用非常广泛，比如作为溶剂、消毒剂等。而乙酸则常用于食品调味，如醋就是乙酸的稀溶液。

-（展示乙醇与乙酸的应用实例，如消毒液、食醋等）

5.实验操作技能培养

-接下来，我们将进行一个实验，通