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水果拼盘我会摆（说课稿）全国通用三年级下册综合实践活动

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：水果拼盘我会摆

2.教学年级和班级：全国通用三年级下册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课以三年级下册综合实践活动课程为基础，旨在让学生通过动手制作水果拼盘，培养他们的动手能力、审美观和创新思维。课程内容紧密联系生活实际，让学生在实践中学习，提高学生的生活技能和团队合作意识。

核心素养目标

1.培养学生的动手操作能力，通过实践操作提升对水果拼盘制作的兴趣和热情。

2.增强学生的审美意识，使其在创作中提升对色彩、形状、搭配的感知和运用。

3.培养学生的创新思维，鼓励在水果拼盘中融入个人创意和特色。

4.提升学生的团队协作能力，通过小组合作完成作品，学习沟通与协作的重要性。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的水果种类、颜色和味道。

-掌握了简单的刀工和食品卫生的基本知识。

-有一定的美术基础，能够识别和运用基本的色彩和形状。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对动手操作和制作类活动充满兴趣，乐于尝试新事物。

-在动手操作方面，学生的能力参差不齐，但都愿意参与并尝试完成作品。

-学生学习风格多样，有的喜欢独立思考，有的倾向于合作学习，整体上喜欢直观、形象的教学方式。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-部分学生可能因为刀工不熟练而在切水果时遇到困难。

-在创意设计方面，一些学生可能会感到缺乏灵感。

-小组合作时，学生可能因为沟通不畅或分工不明确而影响作品的完成质量。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《全国通用三年级下册综合实践活动》教材。

2.辅助材料：收集水果拼盘的图片、视频，以及相关的健康饮食资料，通过多媒体展示。

3.实验器材：准备水果刀、砧板、一次性手套等安全卫生的操作工具，以及各种水果和酸奶等食材。

4.教室布置：将教室分为若干小组工作区，每个区域配备必要的操作台和清洁用品。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对水果拼盘制作方法的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们平时都吃过哪些水果？如果让你们自己动手制作一个水果拼盘，你们觉得应该怎么做？”

-展示一些精美的水果拼盘图片，让学生初步感受水果拼盘的视觉效果。

-简短介绍水果拼盘制作的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.水果拼盘基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解水果拼盘制作的基本概念、组成部分和原则。

过程：

-讲解水果拼盘的定义，包括其主要组成部分如水果的选择、切割、摆放等。

-详细介绍水果拼盘制作的步骤，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例，让学生更好地理解水果拼盘在实际生活中的应用。

3.水果拼盘案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解水果拼盘制作的特性和技巧。

过程：

-选择几个典型的水果拼盘案例进行分析。

-详细介绍每个案例的制作方法、创意来源和美观程度，让学生全面了解水果拼盘的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用所学知识制作自己的水果拼盘。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个水果拼盘的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的设计思路、水果选择和摆放技巧。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对水果拼盘制作的理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括设计思路、水果选择和摆放技巧。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调水果拼盘制作的意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括水果拼盘制作的基本概念、步骤、案例分析等。

-强调水果拼盘制作在现实生活中的价值和作用，鼓励学生动手实践。

-布置课后作业：让学生尝试制作一个简单的水果拼盘，并记录制作过程和感受。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-水果的种类与营养价值：介绍常见水果的种类、营养成分及其对人体的益处，让学生了解不同水果的特点和健康效果。

-水果拼盘的历史与文化：探讨水果拼盘在不同文化中的表现形式，以及其背后的历史渊源和象征意义。

-水果拼盘的创意设计：展示一些具有创意的水果拼盘设计案例，包括节日主题、卡通形象