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地理标志产品水城猕猴桃

1范围

本标准规定了贵州省六盘水市水城县境内出产的符合国家地理标志产品保护要求的水城猕猴桃的定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等技术要求。

本标准适用于国家质检总局2014年第96号公告批准的地理标志保护产品水城猕猴桃。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

GB7718国家食品安全标准预包装食品标签通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T496肥料合理使用准则通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》

2

国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号令《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公

告》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

3.1

水城猕猴桃Actinidiainshuichengcounty

在国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的（国家质量监督检验检疫总局公告（2014）第96号公告）批准保护的水城县范围内生产的猕猴桃。

4地理标志产品保护范围

地理标志产品水城猕猴桃的保护范围限于贵州省水城县米箩镇、猴场乡、鸡场镇、都格镇、蟠龙镇、阿戛镇、野钟乡、顺场乡、营盘乡、勺米镇、发耳镇、坪寨乡、南开乡、龙场乡、果布戛乡共15个乡镇现辖行政区域。见附录A。

5自然环境与生产

5.1产地环境要求

产地范围内海拔≤1300m，土壤质地为壤土、砂质壤土，地下水位在1m以下，有机质含量≥3%，pH值5.5～6.5。其环境还应符合NY5107的规定。

5.2栽培种植、采收和贮藏要求

5.2.1栽培种植要求

5.2.1.1种苗繁育：以野生猕猴桃种子繁殖的实生苗为砧木，从品种纯正无检疫对象的健壮母（父）本植株上采集接穗进行嫁接育苗。

5.2.1.2定植：

（1）栽植时期：最佳栽苗时间主要有两个时期，一是9月上旬至10月中旬；一是落叶以后至翌年早春萌芽前（12月上旬至翌年1月下旬）。

（2）栽植密度：成龄园栽植株数1670株/公顷，或835株/公顷，雌雄株比例8：1或6：1。5.2.1.3架形：采用棚架或T型架。

5.2.1.4土肥水管理：以有机肥为主，每公顷每年施有机肥≥22.5t.

5.2.1.5环境、安全要求：种植猕猴桃的土地要远离电厂、水泥厂、煤焦化厂等污染源；使用清洁水源灌溉；严格控制农药、化肥施用，促进产品质量安全。

5.2.2采收和贮藏要求

果实可溶性固形物≥6.5%时采收。阴天可全天采收，晴天避开中午的高温时段（一般为12时至3

3

时）采收。果实采摘后，需在24h内预冷、入库、贮藏。

6要求

6.1感官要求

应符合表1规定。

表1感官要求

项目

特级

一级

果形

果形一致，果蒂新鲜，无畸形果

果形一致，果蒂新鲜，无畸形果

果面

果面洁净，无病斑，无虫体或其它附着物。

果面洁净，无病斑，无虫体或其它附着物。

果皮色泽

果实成熟后果皮呈黄绿色，色泽均匀

果实成熟后果皮呈黄绿色，色泽均匀。

风味

果肉细嫩、口感香甜清爽、酸度低，

有固有的独特香味。

果肉细嫩、口感香甜清爽、酸度低，有固有的独特香味。

果肉色泽

果肉黄绿色至金黄色，果心红色、

呈放射状图案，中柱白色。

果肉黄绿色至金黄色，果心红色、呈放射状图案，

中柱白色。

缺陷

不允许有一般缺陷果和严重缺陷果。

不允许有严重缺陷果。一般缺陷果不超过3%。

果实单果重（g）

≥100

80～100

6.2理化指标

应