7.3.2乙酸 说课稿 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3.2乙酸说课稿2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

7.3.2乙酸说课稿2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

教学内容分析

本节课的主要教学内容是《2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册》第7章第3节第2部分“乙酸”。本节课将重点介绍乙酸的化学性质、物理性质、乙酸的制备方法以及乙酸在生活中的应用。

教学内容与学生已有知识的联系：乙酸作为有机化学中的重要组成部分，与学生们已学的醇、醚等有机化合物有着密切的联系。通过本节课的学习，学生可以巩固对有机化合物官能团的认识，加深对有机化学基础知识的理解。同时，乙酸在生活中的广泛应用，如食品添加剂、医药、合成材料等，也能让学生更好地将化学知识与实际生活相结合。

核心素养目标

1.提升宏观辨识与微观解释的能力，能够从分子层面上理解乙酸的化学性质和物理性质。

2.增强科学探究与创新意识，通过实验探究乙酸的制备方法和应用，培养解决问题的能力。

3.培养证据推理与模型认知，学会基于实验数据和化学原理进行推理和建立模型。

4.强化科学态度与社会责任，了解乙酸在生活中的作用，认识到化学知识对社会的贡献和可能带来的影响。

重点难点及解决办法

重点：乙酸的化学性质、物理性质及其制备方法。

难点：乙酸分子结构的理解，乙酸与醇的官能团差异，以及乙酸制备实验的操作技巧。

解决办法：

1.通过模型和动画展示乙酸分子的结构，帮助学生直观理解乙酸的官能团。

2.利用对比分析法，将乙酸与醇的化学性质进行对比，强化学生对其官能团差异的认识。

3.设计实验操作演示，结合实验步骤讲解，确保学生掌握乙酸制备的实验技能。

4.针对乙酸制备过程中的难点，如反应条件的控制，采用问题驱动的教学方法，引导学生通过实验探究来解决问题。

5.在课后提供相关练习题，帮助学生巩固知识点，及时反馈理解不足之处。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合讨论法，教师讲解乙酸的化学性质和物理性质，随后引导学生进行小组讨论，比较乙酸与其他有机物的不同。

2.设计实验操作教学活动，让学生通过实际操作来观察乙酸的制备过程，增强实践能力。

3.利用案例研究法，分析乙酸在生活中的应用实例，如醋的发酵过程，让学生理解化学原理与实际生活的联系。

4.教学媒体使用方面，运用多媒体课件展示乙酸的分子模型和反应机理，增强学生的直观感受。

教学过程设计

一、导入环节（用时5分钟）

1.创设情境：教师展示一瓶食醋，提问：“同学们知道食醋的主要成分是什么吗？”引导学生思考乙酸在日常生活中的存在形式。

2.提出问题：教师进一步提问：“乙酸有哪些化学性质和物理性质？它是如何制备的？”激发学生的好奇心和求知欲。

二、讲授新课（用时20分钟）

1.讲解乙酸的物理性质：介绍乙酸的沸点、熔点、溶解性等，引导学生通过观察和对比，理解乙酸的物理性质。

2.讲解乙酸的化学性质：详细讲解乙酸的酸性、酯化反应等，结合实验现象，帮助学生理解乙酸化学性质的表现。

3.乙酸制备方法：介绍乙酸的工业制备方法，如发酵法、化学合成法等，让学生了解乙酸的来源。

三、巩固练习（用时10分钟）

1.练习题：教师发放练习题，要求学生根据所学知识回答关于乙酸的问题，检验学生对新知识的理解和掌握。

2.小组讨论：学生分组讨论练习题的答案，互相交流学习心得，巩固对乙酸知识点的理解。

四、课堂提问与师生互动（用时5分钟）

1.提问：教师针对教学内容提问，如“乙酸与醇的官能团有什么不同？”引导学生思考并回答。

2.互动：教师邀请学生上台演示乙酸制备实验，其他学生观察并指出实验中的关键步骤，增强学生的实践操作能力。

五、课堂总结与拓展（用时5分钟）

1.总结：教师总结本节课的主要知识点，强调乙酸的性质和应用。

2.拓展：教师提出关于乙酸在生活中的应用问题，鼓励学生课后进行探究，培养学生的核心素养。

六、作业布置（用时1分钟）

教师布置课后作业，要求学生撰写关于乙酸性质的实验报告，巩固所学知识。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《有机化学导论》中关于乙酸及其衍生物的章节。

-《化学与生活》一书中关于乙酸在生活中的应用的篇章。

-《化学实验与技术》中乙酸制备方法的详细介绍。

2.课后自主学习和探究：

-研究乙酸在不同温度和浓度下的物理性质变化，如溶解度、密度等。

-探究乙酸与不同金属反应的化学性质，记录反应现象和产物。

-分析乙酸在食品工业中的应用，如作为防腐剂、香料等，并探讨其安全性。

-调查乙酸在医药领域的应用，例如作为药物的原料或溶剂。

-设计实