东流水牛标准.docxVIP

东流水牛

1范围

本文件规定了东流水牛的品种分布与特性、体型外貌、成年牛体重和体尺、生产性能、繁殖性能及等级评定。

本文件适用于东流水牛的品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4品种分布和特性

4.1品种分布

东流水牛原产地为池州市、安庆市等沿江丘陵湖区，中心产区为东至县，主要分布于岳西县、桐城市、泾县，青阳县、太湖县、怀宁县、郎溪县等地有少量饲养。

4.2品种特性

东流水牛属于役肉兼用型，为安徽省特有的地方水牛品种。该品种体型中等，体质结实而紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。性情温顺，耐粗饲、耐高温、耐潮湿、抗病力强，役用性能好。

5体型外貌

5.1东流水牛体型中等，体质结实而紧凑，骨骼粗壮，肌肉发达。前躯硕壮，后躯欠佳。全身被毛较稀，以青灰色为主，黑褐色次之，多数颈胸结合处有一条月牙形白色“颈带”，腹部、膝及飞节下端肤色较浅，腕及飞节以下内侧均有白毛；头长额平，公牛头较粗，母牛头清秀略长，面凹眼突，鼻镜宽广，嘴宽大；角呈半月形，公牛角粗而长，稍向外上弯曲，角基粗方，母牛角稍细短，向内上弯曲；颈肌肉发达，公牛颈粗短，母牛颈略细长，无颈垂、无胸垂、无脐垂。鬐甲高，稍显肩峰，胸深宽，前高后低。背宽直，腰短平，腹部圆大。前肢正直，后肢飞节略呈“X”状，骨骼粗大；尻较倾斜，尾粗短，尾长在飞节以上。蹄大而圆，蹄质坚硬，蹄壳黑色。

5.2成年公牛、母牛图片参见附录B。

6成年体重和体尺

成年体重和体尺见表1。

成年体重和体尺

项目

公牛

母牛

体重（kg）

307-526

205-533

体高（cm）

124-138

112-138

体斜长（cm）

123-159

117-159

胸围（cm）

172-198

145-218

管围（cm）

20-27

20-27

7生产性能

7.1生长发育性能

生长发育性能见表2。

表2生长发育性能

项目

公牛

母牛

初生体重（kg）

30-40

28-39

6月体重（kg）

129-138

119-129

12月体重（kg）

183-193

163-178

18月体重（kg）

287-298

248-270

30月体重（kg）

314-354

254-326

7.2成年牛屠宰性能

成年牛屠宰性能见表3。

表3成年牛屠宰性能

项目

成年牛

活体重（kg）

290-371

胴体重（kg）

138-190

净肉重（kg）

99-153

骨重（kg）

29-44

眼肌面积

42-60

7.3役用性能

公牛最大挽力为340-440kg，母牛为220-320kg，日可耕地0.13-0.24hm2，善于水田耕作。

8繁殖性能

繁殖性能见表4。

表4繁殖性能

项目

公牛

母牛

性成熟年龄（月）

25-28

18-21

初配年龄（月）

36-40

30-36

发情季节

——

8-11月

发情周期（天）

——

18-22

妊娠期（天）

——

314-323

利用年限（年）

10-15

9等级评定

9.1基本条件

后备个体达到初配年龄时即进行等级评定。体型外貌符合本品种特征；生殖器官发育正常，无遗传缺陷；健康状况良好。

9.2体型外貌评定

体型外貌评分满分100分，评分标准见附录B中的表B.1；评定等级见附录B中的表B.2。

9.3体重评定

成年东流水牛体重评定见附录B中的表B.3。

9.4体尺评定

成年东流水牛体尺评定见附录B中的表B.4。

9.5综合评定

综合评定见附录B中的表B.5。

附录A

（资料性）

东流水牛图片

图A.1东流水牛公牛图A.2东流水牛母牛

图A.3东流水牛群体

附录B

（资料性）

东流水牛等级评定

东流水牛等级评定指标见表B.1、B.2、B.3、B.4和B.5.

表B.1体型外貌评分标准

项目

评分内容及要求

满分值

评分

品种特征和整体结构

具备本品种特征，要求具有该品种的全身被毛颜色；角的形状、长短；体质结实，结构匀称。

30

前躯

鬐甲高，略显肩峰；公牛颈粗短，母牛颈略细长；胸深宽。

20

中躯

背宽直，腰短平，腹部圆大。

20

后躯

尻较倾斜，尾粗短，尾长在飞节以上。

15

四肢

蹄大而圆，蹄质坚硬，蹄壳黑色。

15

合计

100

表B.2体型外貌等级表

等级

公牛

母牛

特级

85分及以上

80分及以上

一级

80-84分

75-79分

二级

75-79分

70-74分

三级

70-74分

65-69分

注：评分方法见表B.1

表B.3成年东流水牛体重评定表

性