DB13 148-1992 食品添加剂 果绿.docx

河北省地方标准

食品添加剂果绿

DB13/148-92

1992-09-23发布1992--10-01实施

河北省标准计量局发布

食品伙伴网/

河北省地方标准

食品添加剂果绿DB13/148-92

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂果绿的技术要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以食用柠橡黄、食用亮兰为原料，经打浆、喷淋烘干而成的食品添加剂果

绿(以下简称果绿)。

2引用标准

GB4481

食品添加剂柠檬黄

GB7655

食品添加剂亮兰

GB8450

食品添加剂中砷的测定方法

GB8451

食品添加剂中重金属限量试验方法

3技术要求

3.1外观

绿色粉末

3.2产品应符合下表要求：

河北省标准计量局1992-09-23批准1992-10-01实施

食品伙伴网/

DB13/148-92

项目

指标

柠檬黄96(Ⅲ/田)

27.0±0.8

亮兰

9%(皿/m)

5.0±0.2

挥发

物(135℃)6(m/理

)

10.0

水不

溶物9%(m/皿)

≤

0.5

异丙

醚萃取物%(m/m)

0.5

副染

料9%(m/Ⅲ)

0.6

砷

(AS)mg/kg

≤

2

重金

属(以Pb计)四g/kg

≤

10

4试验方法

本标准所用试剂除特殊注册外，均为分析纯，所用水均为蒸馏水或去离子水。

4.1鉴别

4.1.1试剂和材料

无水乙醇(GB678);

正丁醇(GB631);

氨水(GB631):溶液：19%(v/v)

乙酸铵(GB1292)溶液：c(cH,cooNH,)=0.02moL/L;

4.1.2仪器和用品

分光光度计；

层析滤纸：1号中速：

层析缸：Φ150mm×300Hm;

微量进样器：10ul;

4.1.3鉴别方法

0.1g果绿溶于100ml水中，呈绿色澄清溶液。

0.19果绿加入100ml无水乙醇()中并搅拌，应微溶于乙醇。

食品伙伴网/

DB13/148-92

用水稀释至刻度，摇匀备用。吸取上述溶液5ml于100ml溶量瓶中，稀释至刻度，摇匀，此溶

液定为B标。

d测定

在分光光度计上，用1cm吸收池，在622±2nm处测定其光密度值A。

样品溶液的配制

称取果绿样品0.3g(精确至0.0002g),放入250ml烧杯中，加水溶解后，移入500ml容量瓶中，用蒸馏水定至刻度摇匀，备用。吸取上述溶液10ml,移入100ml容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，摇匀。

测定

在分光光度计上，用1cm吸收池，在418±2nm处，测定上述样品中，柠檬黄的光密度A;

在622±2nm处，测定亮兰光密度值A。

结果的计算

果绿中柠檬黄含量X,(%)按(1)式计算

果绿中亮兰含量X(%)按(2)式计算

(2)………………

(2)

所得结果应表示至一位小数。

允许差

平行测定结果其允许差，柠檬黄含量不得大于0.3%,亮兰含量不得大于0.2%。

4.3副染料的测定

4.3.1柠橡黄副染料

食品伙伴网/

DB13/148-92

0.1g果绿加入100ml脱色精炼植物油中，应不溶解。

0.019果绿加入到100mL乙酸铵溶液()中，其最大吸收波长分别为柠檬黄418±2nm,亮兰622=2nu。

0.1g果绿溶于100mL水中，做纸上层析，其主色点R!值应与柠橡黄、亮兰相同。纸上层析条件：

展开剂正丁醇：无水乙醇：氨水(19%)=6:2:3;

温度20～25℃;试液用量2ul;

展开剂前沿上升限度160mm。

4.2含量的测定

4.2,1试剂和材料

标准品柠檬黄(GB4481):已知含量60%;

标准品亮兰(GB7655):已知含量85%。

4.2.2仪器

分光光度计

4.2.3分析步骤

标准溶液的制备及测定

a柠棕黄标准溶液的制备

称取0.27g(精确至0.0002g)标准品柠檬黄()加水溶解，然后移入1000ml容量瓶中，用水稀释至刻度摇匀，备用。吸取上述溶液10ml,置于100ml容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀、此溶液定为A标。

b测定

在分光光度计上.用1cm吸收池，在418÷2nm处测定其光密度值A:

c亮兰标准溶液的制备

称取0.066g(精确至0.