5.4.5人类对细菌和真菌的利用 说课稿2023--2024学年人教版生物八年级上册.docxVIP

5.4.5人类对细菌和真菌的利用说课稿2023--2024学年人教版生物八年级上册

一、设计意图

本节课“5.4.5人类对细菌和真菌的利用”旨在通过学习细菌和真菌在食品、药品等领域的应用，使学生了解微生物与人类生活的密切关系，激发学生对生物学知识的兴趣，培养学生科学探究能力和创新意识。通过具体实例，引导学生运用所学知识解决实际问题，提高学生的科学素养。

二、核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过观察、实验等活动，让学生学会运用科学方法分析细菌和真菌的利用价值。

2.增强学生的生物技术应用意识，认识到微生物在人类生活中的重要作用。

3.提升学生的社会责任感，引导学生关注微生物与人类健康、环境等问题的关系，培养可持续发展观念。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入八年级之前，已经学习了生物的基本概念，如细胞、组织、器官等，以及微生物的基本知识，包括细菌和真菌的基本形态、结构和繁殖方式。这些基础知识为本节课的学习奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

八年级学生对生物学科普遍具有好奇心和求知欲，对微生物这一领域尤为感兴趣。他们在学习过程中表现出较强的观察能力和动手操作能力，能够通过实验活动探究微生物的特性。学生的学习风格多样，有的学生喜欢通过实验和观察来学习，有的则更倾向于理论学习和阅读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解微生物与人类生活关系时，可能会遇到微生物的复杂性和应用领域的广泛性带来的理解困难。此外，学生在实验操作过程中可能会遇到实验失败或难以控制实验变量等问题。针对这些挑战，教师应通过直观演示、小组合作等方式帮助学生克服困难，提高实验操作技能。

四、教学资源

-软硬件资源：显微镜、培养皿、接种环、培养基、酒精灯、试管、镊子、记录表等实验器材。

-课程平台：人教版生物八年级上册教材、教学参考书、在线教育平台。

-信息化资源：细菌和真菌的图片、视频资料、微生物应用案例的PPT或PDF文件。

-教学手段：多媒体教学设备、实物展示、小组讨论、实验操作演示。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求，如让学生观看关于细菌和真菌的基本视频，阅读教材中关于微生物应用的相关内容。

设计预习问题：围绕“人类对细菌和真菌的利用”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考，例如：“细菌和真菌在食品制作中扮演什么角色？”“微生物发酵技术是如何产生的？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果，如通过查看学生的在线观看记录和阅读进度。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解细菌和真菌在人类生活中的应用。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问，如记录在预习笔记中。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解本节课的内容，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示微生物发酵食品的照片或视频，如酸奶、啤酒等，引出“人类对细菌和真菌的利用”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解微生物发酵的基本原理和应用，结合实例帮助学生理解，如讲解酿酒过程中酵母菌的作用。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析微生物在不同领域的应用案例，如医药、环保等。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题，如微生物发酵过程中可能遇到的难题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验微生物知识的应用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解微生物发酵的原理和应用。

实践活动法：设计实践活动，让学生通过模拟实验理解微生物发酵过程。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解微生物发酵的知识点，掌握微生物应用的基本技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置与微生物发酵相关的探究性作业，如调查社区中常见的微生物发酵产品。

提供拓展资源：提供与微生物发酵相关的拓展阅读材料，如书籍《微生物的世界》。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，如鼓励学生尝试新的发酵方法。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：