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《自制饮料我做主》（说课稿）辽师大版四年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：《自制饮料我做主》

2.教学年级和班级：辽师大版四年级上册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课以辽师大版四年级上册综合实践活动课程《自制饮料我做主》为主题，旨在让学生通过实践操作，了解饮料的制作过程，培养他们的动手能力、创新思维和合作精神。课程内容紧密联系学生的生活实际，以提高学生的生活技能和环保意识。

核心素养目标分析

本节课将围绕培养学生的实践创新、健康生活及信息素养等核心素养展开。通过自制饮料的过程，学生将学会运用所学知识解决实际问题，提高实践创新能力；在了解饮料制作的原材料及过程的同时，增强健康生活的意识；在搜集资料、交流合作中，锻炼信息获取、处理及团队协作能力，全面提升学生的核心素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

四年级的学生已经具备了一定的生活常识和基本的科学知识，例如对饮料的成分、营养价值和食品安全有一定的了解。此外，他们已经参与过一些简单的手工制作活动，具备了一定的动手操作能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对于实践活动通常表现出较高的兴趣，尤其是在制作自己喜爱的饮料时，能够积极参与。他们在团队合作中表现出较好的沟通和协作能力，喜欢通过动手操作来学习和探索。四年级学生的抽象思维正在发展，但具体形象思维仍占主导地位，因此需要具体、直观的教学方法。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在制作饮料的过程中可能会遇到配比不准确、操作不熟练等问题。此外，对于一些科学原理的理解，如饮料中各种成分的作用和相互作用，可能需要教师提供更详细的指导和解释。在团队合作中，学生可能会因为意见不合或分工不明确而产生冲突，需要教师引导他们学会有效沟通和协调。

教学资源准备

1.教材：每位学生配备辽师大版四年级上册综合实践活动教材《自制饮料我做主》。

2.辅助材料：准备与饮料制作相关的图片、视频，以及介绍饮料营养知识的PPT。

3.实验器材：准备果汁机、搅拌器、量杯、各种水果、果汁、蜂蜜等材料，确保数量充足，安全卫生。

4.教室布置：将教室分为若干小组讨论区，每组配备必要的实验操作台和清洁工具。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示几种常见饮料，并邀请学生分享自己喜欢的饮料。

-提出问题：引导学生思考“为什么喜欢这种饮料？”、“你知道它是怎么来的吗？”

-激发兴趣：宣布本节课将一起学习如何自制饮料，让学生对即将进行的实践活动充满期待。

2.讲授新课（用时15分钟）

-知识讲解：介绍饮料制作的基本原理、所需材料和工具，以及安全操作规范。

-示范操作：教师现场演示一种简单饮料的制作过程，强调关键步骤和注意事项。

-分组讨论：学生根据所学内容，分组讨论并确定自己将要制作的饮料种类和配方。

3.巩固练习（用时10分钟）

-实践操作：每组学生根据讨论结果，开始制作自己的饮料。

-观察指导：教师巡回指导，及时纠正操作中的错误，并解答学生的疑问。

-成果分享：每组学生完成饮料制作后，展示自己的作品，并分享制作过程中的心得体会。

4.师生互动环节（用时10分钟）

-互动讨论：教师引导学生讨论饮料制作过程中的科学原理，如水果的榨汁原理、果汁的氧化等。

-问题解决：针对学生提出的问题，教师引导学生通过查阅资料、小组讨论等方式寻找答案。

-核心素养拓展：教师提出与饮料制作相关的健康生活问题，如“如何选择健康的饮料？”、“如何减少饮料中的糖分摄入？”等，引导学生思考和探讨。

5.课堂总结（用时5分钟）

-回顾知识点：教师简要回顾本节课的主要内容，确保学生掌握了饮料制作的基本技能和科学知识。

-反馈评价：教师对学生的表现给予积极评价，鼓励学生在课后继续探索和尝试。

-布置作业：教师布置相关的作业，如“记录自己制作饮料的过程和感受”、“调查家庭成员的饮料消费习惯”等，以巩固所学内容。

整个教学过程注重学生的实践操作和思考探究，通过师生互动，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践创新能力、健康生活意识以及信息素养，符合实际学情，紧扣教学重难点，实现了核心素养的拓展。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《健康饮食小常识》：介绍健康饮食的重要性，以及如何选择健康的饮料。

-《饮料中的科学》：深入讲解饮料制作过程中的科学原理，如水果的榨汁原理、果汁的氧化等。

-《食品添加剂的秘密》：探讨食品添加剂的作用及其对健康的影响。

-《饮料包装与环保》：讨论饮料包装的环保问题，以及如何减少饮料包装对环境的影响。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-调查研究：鼓励学生