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第2课《拒绝“问题食品”》（说课稿）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第2课《拒绝“问题食品”》（说课稿）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版

教学内容分析

本节课的主要教学内容为《拒绝“问题食品”》，选自2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版教材。本节课将引导学生了解“问题食品”的危害，掌握如何辨别和拒绝“问题食品”的方法。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：通过本节课的学习，学生将结合已掌握的食品安全知识，进一步认识到“问题食品”对身体健康的影响，提高自我保护意识。此外，本节课还将引导学生运用所学知识，对现实生活中可能遇到的“问题食品”进行辨别和拒绝，实现理论与实践相结合。

核心素养目标

1.提升学生的健康意识，培养其关注食品安全的责任感。

2.培养学生的批判性思维，使其能够独立判断并拒绝“问题食品”。

3.增强学生的实践能力，通过实际行动践行健康饮食的理念。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的食品安全知识，了解一些常见的食品安全问题，如食品添加剂、食品保质期等。

2.学习兴趣：学生对食品安全话题较为感兴趣，尤其是与自己生活密切相关的“问题食品”识别。学习能力：四年级学生具备一定的信息收集和整理能力，能够通过小组合作等方式开展学习。学习风格：学生偏好通过案例分析和实践操作来学习，喜欢互动和讨论。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在识别和拒绝“问题食品”方面，学生可能会受到广告、同伴压力等因素的影响，难以做出正确判断；在实践操作中，学生可能缺乏足够的经验和技巧，需要教师引导和同伴互助。

教学方法与手段

1.教学方法：采用案例分析法，通过真实案例引导学生深入了解“问题食品”的危害；运用讨论法，组织学生就如何辨别和拒绝“问题食品”进行小组讨论，培养学生的批判性思维；实施实践活动法，让学生参与制作食品安全宣传海报，提高学生的实践能力。

2.教学手段：利用多媒体设备播放食品安全教育视频，增强视觉效果，提高学生的学习兴趣；使用教学软件进行互动问答，检验学生对课堂内容的掌握情况；通过校园网络平台分享优秀学生作品，扩大学习成果的影响力。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料《拒绝“问题食品”》相关PPT和视频，明确预习目标和要求，如了解“问题食品”的定义和危害。

-设计预习问题：设计问题如“你身边有哪些常见的‘问题食品’？”和“为什么我们应该拒绝‘问题食品’？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交功能，监控学生的预习进度和成果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读预习资料，记录关键信息。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，形成初步认识。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生独立思考和自主学习的能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现资源的有效传递和进度监控。

-作用与目的：为课堂学习打下基础，提高学生的学习准备性。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示“问题食品”导致的健康问题案例，引发学生对主题的关注。

-讲解知识点：讲解“问题食品”的种类、识别方法和健康危害等。

-组织课堂活动：分组讨论如何在学校食堂中辨别和拒绝“问题食品”。

-解答疑问：对学生提出的疑问进行解答，确保学生理解。

学生活动：

-听讲并思考：学生听讲并思考如何在日常生活中应用所学知识。

-参与课堂活动：学生参与讨论，提出自己的见解和策略。

-提问与讨论：学生在讨论中提出问题，与同学和老师交流。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：清晰讲解“问题食品”的相关知识。

-实践活动法：通过角色扮演模拟购买食品的场景，让学生实践如何拒绝“问题食品”。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队精神和沟通能力。

作用与目的：

-强化学生对“问题食品”的认识，提高拒绝“问题食品”的技能。

-通过实践活动，让学生将理论知识应用到实际生活中。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置关于设计食品安全宣传海报的作业，巩固课堂所学。

-提供拓展资源：提供食品安全相关的书籍和网站，鼓励学生深入学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生具体反馈。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学，设计具有创意的食品安全宣传海报。

-拓展学习：利用提供的资源，进一步了解食品安全知识。

-反思总结：学生反思学习过程，总结学到的知识和技能。

教学方法/手段/资源：

-自