七年级生物下册 4.10.1《食物中能量的释放》说课稿 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册4.10.1《食物中能量的释放》说课稿（新版）北师大版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲解了食物中能量的释放，包括食物中的营养物质、消化吸收、能量转换等环节。内容选自北师大版七年级生物下册4.10.1章节。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生在七年级上册所学的“食物的消化和吸收”章节知识相联系，帮助学生理解食物在人体内的能量转换过程。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的生物科学素养，具体目标包括：1）引导学生通过观察和实验，提高对食物中能量释放现象的观察力和实验操作能力；2）培养学生运用科学思维分析食物能量转换过程，发展逻辑推理能力；3）激发学生对生物科学的兴趣，增强其社会责任感，认识到合理膳食与健康生活的关系。

学情分析

七年级学生对生物学科的学习正处于基础阶段，他们具备一定的观察能力和初步的实验操作技能。在知识层面，学生已经接触过一些基本的生物学概念，如细胞、生物圈等，但对食物中能量的释放这一具体现象的了解相对较少。在能力方面，学生能够进行简单的实验操作，但分析问题和解决问题的能力还有待提高。

学生的素质方面，部分学生可能对生物学抱有浓厚兴趣，积极参与课堂讨论和实验活动，但也有一些学生对生物学科的学习兴趣不高，参与度较低。此外，学生在行为习惯上存在差异，有的学生课堂纪律较好，能够认真听讲和完成作业，而有的学生可能存在注意力不集中、作业完成质量不高等问题。

这些学情特点对课程学习有以下影响：首先，教师在讲解食物中能量释放时，需要注重激发学生的学习兴趣，通过生动有趣的教学活动吸引学生的注意力。其次，针对学生能力水平的差异，教师应设计分层教学，既满足基础学生的学习需求，又挑战优秀学生的学习能力。此外，教师在教学过程中要关注学生的行为习惯，通过树立榜样、强化纪律等方式，培养学生的良好学习习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解食物中能量释放的过程，帮助学生建立知识框架。

2.讨论法：组织学生围绕食物能量转换的原理进行讨论，培养他们的批判性思维和表达能力。

3.实验法：设计简单的实验，让学生亲自动手操作，观察食物消化过程中的能量变化，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示食物消化吸收的过程，直观形象地呈现知识点。

2.实验视频：播放消化实验视频，让学生在视觉上理解能量释放的过程。

3.互动软件：使用教学软件进行模拟实验，提高学生的学习兴趣和参与度。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们知道我们每天吃的食物在身体里会发生什么变化吗？”引导学生思考食物在人体内的作用。

-展示一系列食物图片，激发学生兴趣，并引入本节课的主题：“食物中能量的释放”。

2.讲授新知（20分钟）

-讲解食物中的营养物质及其分类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-通过PPT展示食物消化吸收的过程，讲解食物在口腔、胃、小肠中的能量转换。

-结合实验现象，说明消化酶在食物能量释放中的作用。

-通过案例分析，让学生理解不同食物对能量释放的影响。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：将学生分成小组，每组选择一种食物，讨论该食物在人体内能量释放的过程。

-实验操作：学生进行简单的消化实验，观察食物消化过程中的能量变化，并记录实验结果。

-课堂问答：教师提问，学生回答，检验学生对食物中能量释放的理解。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的主要知识点，强调食物中能量释放的重要性。

-学生回顾课堂内容，分享自己的学习心得。

5.作业布置（5分钟）

-学生完成课后练习题，巩固所学知识。

-收集并展示学生日常饮食中能量摄入情况，分析其合理性。

-预习下一节课内容，为后续学习做准备。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够正确区分食物中的主要营养物质，了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用。

-学生掌握食物消化吸收的基本过程，理解口腔、胃、小肠等器官在能量转换中的作用。

-学生了解消化酶在食物能量释放中的重要性，并能解释其作用原理。

2.能力提升方面：

-学生通过实验操作，提高观察能力和实验技能，学会观察和分析实验现象。

-学生在讨论和问答环节中，提升表达能力和逻辑思维能力。

-学生通过小组合作，培养团队协作精神和沟通能力。

3.态度与价值观方面：

-学生认识到食物中能量释放对身体健康的重要性，增强自我保健意识。

-学生理解合理膳食与健康生活的关系，提高对营养健康的关注度。

-学生在实验和讨论中，培养严谨的科学态度和探索精神。

4.实践应用