5.3.1探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

5.3.1探究酵母菌细胞呼吸的方式说课稿-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

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教材分析

本节课选自人教版高中生物必修一《分子与细胞》第五单元“细胞代谢”第三节的“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。本节课以酵母菌为研究对象，通过实验探究酵母菌细胞呼吸的方式，旨在让学生掌握细胞呼吸的基本概念和实验方法，培养学生的科学探究能力。教学内容与课本紧密相连，符合教学实际，有助于学生深入理解细胞代谢的原理。

核心素养目标

本节课旨在培养学生以下核心素养：1）科学探究能力，通过设计实验、观察现象、分析数据，提升学生的问题提出、假设、实验设计和结果分析能力；2）生命观念，使学生理解细胞呼吸的基本原理和过程，建立对生命活动物质和能量转换的认识；3）科学思维，通过实验探究，培养学生逻辑推理、批判性思维和创造性思维；4）社会责任，让学生认识到科学知识在生活中的应用，激发学生对生物科学的兴趣和责任感。

学情分析

本节课面向高一学生，他们在初中阶段已经接触过生物学的基本知识，对细胞和微生物有一定的了解。然而，由于高中生物学知识的深度和广度都有所增加，学生对细胞呼吸这一概念的理解可能还停留在较为浅显的层面。以下是对高一学生学情的具体分析：

1.知识基础：学生具备一定的生物学基础知识，了解细胞的基本结构和功能，但对细胞呼吸的具体过程和机制了解有限。

2.能力水平：学生的实验操作能力有待提高，尤其是在实验设计、数据记录和分析方面。他们需要通过本节课的学习，提升观察、实验和数据处理的能力。

3.素质培养：学生在科学探究精神、团队合作和批判性思维方面有所欠缺，需要通过实验探究活动来培养这些素质。

4.行为习惯：部分学生可能存在学习主动性不强、课堂参与度不高的问题，这可能会影响他们对实验过程和结果的关注。

5.对课程学习的影响：学生的这些特点要求教师在教学过程中注重启发式教学，激发学生的学习兴趣，同时加强实验操作的指导，确保每个学生都能参与到实验中来，从而提高教学效果。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，如人教版高中生物必修一《分子与细胞》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如酵母菌细胞结构图、细胞呼吸过程动画等。

3.实验器材：准备实验所需的酵母菌、葡萄糖、酒精、酸性重铬酸钾溶液、试管、滴管等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，包括分组讨论区、实验操作台，确保学生能够有序进行实验和讨论。

教学过程设计

【教学时长】45分钟

【教学过程】

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示酵母菌发酵面包、酿酒等生活中的实例，引导学生思考酵母菌是如何利用其细胞呼吸产生能量的。

2.提出问题：酵母菌进行细胞呼吸时，会消耗哪些物质？产生哪些产物？细胞呼吸有哪些不同的方式？

3.学生讨论：分组讨论，分享对酵母菌细胞呼吸的认识，教师总结学生观点，引出本节课的学习内容。

二、讲授新课（20分钟）

1.细胞呼吸的概念：讲解细胞呼吸的定义、过程和意义，引导学生理解细胞呼吸的基本原理。

2.细胞呼吸的类型：介绍有氧呼吸和无氧呼吸的区别，讲解两种呼吸方式的具体过程和产物。

3.酵母菌细胞呼吸实验：讲解实验原理、步骤和注意事项，强调实验操作规范。

4.实验演示：教师进行酵母菌细胞呼吸实验演示，让学生观察实验现象，引导学生分析实验结果。

三、巩固练习（10分钟）

1.实验数据分析：学生分组进行实验，分析实验数据，比较有氧呼吸和无氧呼吸的产物差异。

2.课堂讨论：教师引导学生讨论酵母菌细胞呼吸的调控机制，激发学生的思考。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问1：酵母菌细胞呼吸过程中，氧气的作用是什么？

2.提问2：为什么酵母菌在缺氧条件下会产生酒精？

3.提问3：细胞呼吸对生物体的意义是什么？

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：针对课堂提问环节，学生进行回答，教师点评并总结。

2.学生提问：学生提出疑问，教师解答，加深学生对细胞呼吸的理解。

六、核心素养拓展（5分钟）

1.酵母菌细胞呼吸在生物工程中的应用：介绍酵母菌细胞呼吸在酿酒、面包制作等领域的应用，激发学生对生物学知识的兴趣。

2.细胞呼吸与人体健康：讲解细胞呼吸与人体健康的关系，引导学生关注生物学知识在生活中的应用。

七、课堂总结（5分钟）

1.教师总结：回顾本节课所学内容，强调细胞呼吸的基本原理和应用。

2.学生反馈：学生分享本节课的学习心得，教师点评并总结。

【教学评价】

1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问和回答问题的积极性。

2.实验操作：评估学生在实验操作过程中的规范性和准确性。

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