2025年初中人教版初中生物中考专题复习：第二章人体的营养（第四单元第二章）导学案.docxVIP

人教版生物七年级下册第四单元

第二章人体的营养导学案

一.复习目标?

知识目标

1.了解人体需要的主要营养物质，能举例说出六大类营养物质在人体内的作用、食物来源、缺乏症状等。

2.能描述人体消化系统的组成，概述食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收过程。

3.进一步明确形态结构与功能相适应的生物学观点，能说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。

4.能举例说出什么是合理营养，会设计营养合理的食谱，关注食品安全。

能力目标

1.尝试运用科学探究方法“测定某种食物中的能量”、“探究馒头在口腔中的变化”，加深对科学探究一般过程的认识。

2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。

情感态度和价值观

1.认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点；

2.关注自身和他人的营养与食品安全，关心家人的饮食，形成营养与健康的意识。

二.学习重点、难点

1.概述食物在消化系统中的变化和营养物质的吸收过程。

2.能说出小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点。

3.用科学探究的实验“探究馒头在口腔中的变化”。

三.导学过程

考点一：食物中的营养物质

知识点一:食物中的营养物质

食物中的营养物质主要有哪六类?

知识点二:糖类、脂肪、蛋白质食物来源？有什么功能？

营养物质

食物

来源

谷物、甘薯、蔗糖等

肥肉、大豆、花生等

豆类、瘦肉、蛋类等

特有

功能

共有

功能

1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。

2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。

3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。

知识点三:水、无机盐、维生素的作用

1.水

构成人体细胞的成分之一，约占体重的。人体的各项生命活动，离开水都无法进行，人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在中才能运输。

2.无机盐（需求量少、作用大）

种类

缺乏症

食物来源

含钙的无机盐

儿童缺钙易患_______，中老年人特别是妇女缺钙，易患___________

虾、蛋、奶等

含磷的无机盐

厌食、_____、肌无力、骨痛等

南瓜子、鱼、玉米等

含铁的无机盐

长期缺铁易患___________

黑木耳、菠菜、芹菜、瘦肉等

含碘的无机盐

易患_______________，儿童的智力和体格发育出现障碍

海带、紫菜、碘盐等

含锌的无机盐

_________不良，味觉发生障碍

海鲜、动物肝脏等

3.维生素（需求量少，作用大）

名称

缺乏症

食物来源

维生素A

皮肤干燥、_______、干眼症等

肝脏、玉米、胡萝卜等

维生素B1

_______、神经炎、消化不良、食欲不振等

牛肉、肾脏、谷类的种皮等

维生素C

_______、抵抗力下降等

新鲜的蔬菜、水果等

维生素D

_______、骨质疏松症等

肝脏、鸡蛋、鱼肝油等

考点二：消化和吸收(重、难点)

知识点一:消化系统的功能、组成

1.消化系统的功能：

消化：是指食物在消化道内分解成可以被吸收的物质的过程,分为物理性消化和化学性消化两种。

吸收：是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。

2.消化系统的组成：

消化道：由口腔、___、食道、___、小肠、_____、肛门组成。

消化腺：外消化腺有、、；内消化腺有、。

知识点二:淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程

1.分别取口腔、胃、小肠中的食糜，成分上有什么差别？

2.实验探究：口腔中馒头的变甜与什么有关

(1)试管为什么要放入37℃左右的温水中?

(2)你认为会出现什么样的变化?原因是什么?

(3)馒头刚入口时没有甜味，咀嚼一段时间后感觉到了甜味，这是为什么?

(4)经过分析，实验结论是什么?

3.淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化过程图解

（1）淀粉的消化场所有哪些？第一消化场所是什么？消化的中间产物和最终产物分别是什么？

（2）蛋白质的消化场所有哪些？第一消化场所是什么？消化的中间产物和最终产物分别是什么？

（3）脂肪的消化场所是什么？胆汁起什么作用？消化的最终产物分别是什么？

（4）消化道上