七年级生物下册 第四单元 第8章 第1节 人类的食物说课稿 （新版）北师大版.docxVIP

七年级生物下册第四单元第8章第1节人类的食物说课稿（新版）北师大版

一、课程基本信息

1.课程名称：七年级生物下册第四单元第8章第1节人类的食物

2.教学年级和班级：七年级

3.授课时间：2023年3月15日

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

培养学生对生物学知识的探究兴趣，提高观察能力和实验操作技能。通过学习人类食物的多样性，引导学生认识食物与健康的关系，增强营养意识，形成健康的生活习惯。同时，培养学生的科学思维和合作精神，提高解决实际问题的能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-重点理解食物的六大类营养素及其作用：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

-掌握食物来源和食物中营养素的分布情况。

-通过实例分析如何通过食物搭配来满足人体对营养的需求。

2.教学难点

-难点一：营养素的分类和作用的理解。学生可能难以区分不同营养素的作用和食物来源，需要通过具体实例和图表帮助学生理解。

-难点二：食物搭配的原则。学生可能不清楚如何合理搭配食物来保证营养均衡，需要通过实验和案例分析来引导学生掌握。

-难点三：营养与健康的关系。学生可能难以理解营养不足或过剩对健康的影响，需要通过案例研究和讨论来加深理解。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有北师大版七年级生物下册教材。

2.辅助材料：准备食物成分表、营养素分布图、健康饮食相关的视频和图片。

3.实验器材：准备食物样本、天平、量杯、显微镜等，用于食物成分的检测和观察。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供白板或投影仪展示教学内容，并确保实验操作台安全整洁。

五、教学过程设计

导入环节（5分钟）

-情境创设：展示不同人群的饮食习惯图片，提问学生是否注意过自己的饮食习惯。

-提出问题：引导学生思考食物对健康的重要性，以及如何保持营养均衡。

-学生回答：邀请学生分享自己的饮食习惯和营养知识。

讲授新课（15分钟）

-营养素介绍：讲解六大类营养素的概念、作用和食物来源，展示相关图片和图表。

-食物搭配原则：介绍食物搭配的原则，如食物多样化、合理搭配等。

-举例说明：通过实例分析如何通过食物搭配来满足人体对营养的需求。

-学生互动：提问学生如何从日常饮食中获取各类营养素，鼓励学生参与讨论。

巩固练习（10分钟）

-练习题：发放练习题，让学生独立完成，检查对营养素和食物搭配的理解。

-小组讨论：分组讨论，每组选择一种食物，分析其营养成分和搭配建议。

-学生展示：每组派代表分享讨论结果，全班共同评价和总结。

课堂提问（5分钟）

-提问环节：针对练习题和讨论内容，提出问题，检查学生对知识的掌握情况。

-学生回答：鼓励学生主动回答问题，教师及时给予反馈和纠正。

师生互动环节（5分钟）

-角色扮演：模拟营养师的角色，让学生扮演患者，询问患者的饮食习惯，给出营养建议。

-问题解决：针对学生的饮食习惯，提出改进建议，引导学生思考如何改善。

-核心素养拓展：讨论营养与健康的关系，引导学生关注健康生活方式。

-总结：回顾本节课的重点内容，强调营养均衡的重要性。

-反馈：收集学生对本节课的反馈，了解学生的学习效果和教学效果。

-作业布置：布置课后作业，要求学生调查家庭成员的饮食习惯，并给出营养建议。

教学过程流程环节：

1.导入环节（5分钟）

2.营养素介绍（5分钟）

3.食物搭配原则（5分钟）

4.举例说明（5分钟）

5.练习题（10分钟）

6.小组讨论（10分钟）

7.学生展示（5分钟）

8.课堂提问（5分钟）

9.角色扮演（5分钟）

10.问题解决（5分钟）

11.总结与反馈（5分钟）

12.作业布置（5分钟）

总用时：45分钟

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-食物金字塔：介绍食物金字塔的概念和结构，帮助学生了解不同食物在饮食中的地位。

-营养标签：讲解食品包装上的营养标签，指导学生如何阅读和理解营养信息。

-营养不良案例：收集一些因营养不良导致的健康问题案例，让学生了解营养不良的危害。

-健康饮食指南：提供不同年龄段和不同身体状况下的健康饮食指南，帮助学生制定合理的饮食计划。

2.拓展建议

-食物金字塔学习：鼓励学生制作自己的食物金字塔，了解各类食物的摄入比例。

-营养标签实践：让学生购买一些包装食品，学习如何阅读营养标签，并记录下自己的发现。

-营养不良案例研究：分组讨论营养不良案例，分析原因和影响，提出预防措施。

-健康饮食计划：指导学生根据自身情况，制定一周的健康饮食计划，并记录饮食变化和感受。

-食物日记：让学生记录每天的饮食情况，包括食物种类、摄入量和感受，以监测自己的饮食习惯。

-食物来源探索：组织学生参观农场或食品加工厂，了解食物的来源