《食品工程计算机绘图（CAD）》课程教学大纲.pdf

食品工程计算机绘图（CAD）

(Foodqualitymanagement）

课程基本信息

课程编号课程总学时：24实验学时：8

课程性质：选修课程属性：专业类开设学期：第5学期

课程负责人：课程团队：授课语言：中文

适用专业：食品质量与安全；选修

对先修的要求：现代工程图学

对后续的支撑：机械设计基础、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品工程原理、食

品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计。

一、课程的教学理念、性质、目标和任务

《AutoCAD计算机绘图》是食品科学与工程专业重要的专业选修课程，利用现代计算机技术

进行辅助设计，是工科学生所必需的技能，在食品工程中有着非常广泛的用途。本课程由浅入深、

循序渐进地讲授了AutoCAD关于工程图的基本功能、基本操作和相关技术，包括AutoCAD软件

基础，绘图及编辑命令、图层和线型、尺寸和文本标注等。

通过对本课程的学习及上机练习，使学生掌握绘制工程图的基本方法和基础技巧，能独立的

绘制各种工程图；同时深入的了解AutoCAD绘制工程图的主要功能、方法和技巧，达到融会贯通、

灵活运用的目的，从而使学生能够绘制出本专业所需要常见图形，具备采用AutoCAD计算机绘图

专业术语，以图纸、设计方案的形式进行工程沟通与交流的能力，具备运用AutoCAD软件绘制食

品工程常用的机械图形、设备图形与厂房图形等解决实际食品工程问题的能力。

本课程实践性较强，通过课堂讲授时加强学生独立思考能力与实践能力的培养，多进行实例

教学，使学生掌握基本的作图方法，引导辅助学生接触计算机辅助设计方面的知识，了解最新的

工程设计方法。在授课中采用“基于项目教学”方法，以学生为中心，让学生充分参与课堂教学；

全课程以完整的综合工程图形绘制为主线，按章节将综合工程图形分为若干个子项目，在章节学

习过程中掌握子项目的绘制方法，再通过分组讨论、课堂提问、教师指导、实验练习等环节逐步

完善，让学生实现“做中学”，改善课程学习效果，提高学生解决复杂工程问题的能力。

本课程按照OBE（成果导向）教学理念开展教学，采用问题探究式、案例教学、项目式工程

设计等多种教学方法，应用环节线上、线下计算机辅助教学模式，在教学过程中突出以学生为中

心，使学生在学习的同时，向“问题发掘”与“自主创新”两个方向延伸，注重培养学生解决食品工程

计算机绘图设计的能力及创新能力，实现复合型人才的培养目标。

二、课程目标及对毕业要求指标点的支撑

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支撑毕业要求

指标点（备注：

序号课程目标毕业要求指标点毕业要求

应与专业人才培

养方案相对应）

能够运用AutoCAD软件绘制食品工程中厂房图形等。具备用

目标1指标点3.13

图纸、报告等形式，呈现工程设计成果的能力。

具备通过各种途径获取有效信息和资源，并能合理使用各种

手册、标准、规范以及网络信息资源，绘制相应的食品工程图

目标2指标点5.15

形的能力