七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版.docx

七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

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教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲述食物中的营养物质，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养素。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生日常生活中对食物的了解紧密相关，有助于学生认识到合理膳食的重要性。同时，与之前学习到的消化系统和呼吸系统知识相衔接，使学生对人体营养的获取和利用有更全面的认识。

核心素养目标

1.培养学生观察、分析问题的能力，通过探究食物中的营养物质，提高学生的科学探究素养。

2.增强学生健康饮食的意识，引导学生树立正确的营养观念，培养良好的生活习惯。

3.提升学生信息获取和加工的能力，通过学习营养知识，提高学生的信息素养。

4.培养学生关爱他人、关爱生命的态度，认识到合理营养对个人和社会的重要性。

重点难点及解决办法

1.重点：食物中六大类营养物质的分类及其功能。

解决办法：通过实物展示、图片讲解和案例分析，帮助学生直观理解各类营养素的作用。

2.难点：营养物质的吸收和利用过程。

解决办法：设计模拟实验，让学生动手操作，观察营养物质的消化吸收过程，结合多媒体动画，帮助学生突破难点。

3.重点：合理膳食的重要性。

解决办法：结合实际案例，引导学生分析营养失衡对健康的影响，提高学生对合理膳食的认识。

4.难点：如何根据自身需求制定合理的饮食计划。

解决办法：通过小组讨论、角色扮演等活动，让学生学会根据自身情况制定饮食计划，培养实践能力。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的食物图片、人体消化系统图表、营养素作用视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备实验用的消化模型、食物样本、显微镜等实验器材，确保完整性和安全性。

4.教室布置：布置分组讨论区，设置实验操作台，营造互动学习的氛围。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们每天都会吃很多种食物，那么食物中都含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体有什么作用呢？”引发学生的思考。

-展示图片，展示不同种类的食物，提问：“这些食物中都含有哪些营养物质？”

-引出本节课的主题：“食物中的营养物质”。

2.讲授新知（20分钟）

-教师讲解六大类营养物质的分类和功能，结合图片和图表进行讲解。

-通过实物展示，让学生直观地认识糖类、蛋白质、脂肪等营养素。

-引导学生思考：为什么人体需要这些营养物质？

-通过案例分析，让学生了解营养失衡对健康的影响。

-进行小组讨论，让学生探讨如何制定合理的饮食计划。

3.巩固练习（10分钟）

-教师出示一些营养标签，让学生识别其中的营养素，并解释其作用。

-设计选择题，考察学生对营养知识的掌握情况。

-学生分组进行实验操作，观察消化过程，记录实验现象。

4.课堂小结（5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调六大类营养素的重要性。

-总结合理膳食的原则，提醒学生关注自己的饮食习惯。

-鼓励学生在日常生活中注重营养搭配，保持健康。

5.作业布置（5分钟）

-布置课后作业：让学生收集家中食物的营养成分表，分析自己家中食物的营养搭配情况。

-要求学生思考：如何根据自身需求调整饮食，以达到营养均衡。

-提醒学生下节课分享自己的收集和分析结果。

拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍各类营养素的作用、食物来源以及营养与健康的关系。

-《中国居民膳食指南》：提供科学合理的膳食建议，帮助学生了解如何搭配食物。

-《人体营养学》：深入探讨营养素在人体中的作用机制，以及营养与疾病的关系。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍、网站或咨询专业人士，了解不同年龄段、不同体质人群的营养需求。

-通过实验，探究不同食物在人体内的消化吸收过程，例如制作简单的消化模型，观察食物在口腔、胃、小肠等部位的消化情况。

-结合自身实际情况，制定个性化的营养食谱，并记录饮食日记，分析自己的饮食习惯和营养摄入情况。

-研究营养与疾病的关系，了解营养过剩或不足可能导致的疾病，如肥胖、营养不良等。

-通过小组合作，开展营养知识宣传活动，向身边的人普及营养知识，提高大家的健康意识。

3.知识点拓展：

-营养素分类：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和无机盐。

-营养素作用：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，脂肪是人体能量的重要来源，糖类是人体主要的供能物质，维生素参与人体