《体重管理营养干预指南（征求意见稿）》.docx

T/CHCXXXX—2025

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体重管理营养干预指南

1范围

本文件规定了体重管理营养干预的技术原理、个体营养评估、干预原则、干预措施、干预效果评估。本文件适用于具有体重管理需求的超重、肥胖成年人。

本文件不适用于患有严重疾病（如脏器功能障碍、恶性肿瘤等）以及处于特殊生理状态（如孕期、哺乳期）的人群。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T34821体重管理保健服务要求

WS/T424人群健康监测人体测量方法

WS/T428成人体重判定

WS/T652食物血糖生成指数测定方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

营养干预nutritionintervention

针对特定人群或个体的营养需求和问题，通过提供个性化的饮食建议、营养补充、生活方式调整等手段，以改善或维持其营养状况，达到促进健康、预防疾病或辅助治疗的目的。

3.2

营养评估nutritionassessment

对特定人群或个体的营养状况进行全面、系统的评估，包括膳食摄入、营养需求、营养状态等方面，以了解其营养需求和存在的问题，为制定个性化的营养干预方案提供依据。

3.3

身高height

站立位足底到头部最高点的垂直距离。

[来源：WS/T428—2013，3.1]

3.4

体重weight

人体的总重量。

[来源：WS/T428—2013，3.2]

3.5

体重指数bodyweightindex；BMI

体质指数

体重（kg）与身高（m）的平方的比值。

[来源：WS/T428—2013，3.3，有修改]

3.6

腰围waistcircumference

腋中线肋弓下缘和髂嵴连线中点的水平位置处体围的周径长度。[来源：WS/T428—2013，3.4]

3.7

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2

臀围hipcircumference

经臀峰点水平位置处休围周长。

[来源：WS/T424—2013，3.7]

3.8

腰臀比waisthipratio;WHR

腰围和臀围的比值。

[来源：GB/T34821—2017，3.7]

3.9

皮褶厚度skinfoldthickness

皮肤和皮下组织的厚度。

[来源：WS/T424—2013，3.8]

3.10

体脂肪率bodyfatratio；BFR

体脂肪含量

人体脂肪重量与体重的百分比

[来源：GB/T34821—2017，3.9]

3.11

内脏脂肪指数visceralfatindex；VFI

一种衡量附在内脏周围的脂肪含量的指标。

[来源：GB/T34821—2017，3.10]

3.12

超重和肥胖overweightandobesity

由于体内脂肪的体积和(或)脂肪细胞数量的增加导致的体重增加，或体脂占体重的百分比异常增高，并在某些局部过多沉积脂肪，通常用BMI进行判定；脂肪在腹部蓄积过多称为中心型肥胖(centralobesity),通常用腰围进行判定。

[来源：WS/T428—2013，3.5]

3.13

肠道菌群gutmicrobiota

定植于人体肠道内，与人体形成共生关系的微生物群体。

注：健康的肠道菌群对于维持身体的新陈代谢和能量平衡至关重要，有助于多糖的生物降解、短链脂肪酸的产生、特定脂多糖的富集以及维生素和必需氨基酸的产生。

4基本要求

4.1营养干预人员资质

进行体重管理营养干预的人员应具备相关专业背景，如医生、注册营养师、公共营养师、健康管理师、营养学家等，并经过专业培训，掌握体重管理相关的营养知识和技能。

4.2营养干预场所

营养干预场所应具备基本的卫生条件和设施，能够为服务对象提供舒适、安全的线上或线下咨询和指导环境。

5技术原理

5.1低热量干预

通过限制每日的热量摄入，使摄入的热量少于消耗的热量，从而达到减轻体重的目的。

5.2全营养干预

进食食物多样化，保证食物中的营养全面，必要时可进食细胞全营养素，给细胞提供充足的营养，包括提供足够的微量元素和维生素在机体内生化反应，合成脂肪代谢催化酶以促进脂肪代谢。

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5.3低生糖干预

进食血糖生成指数低的食物，以保证血糖平稳。

注：食物有着不同的生糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。血糖生成指数大于70为高生糖指数食物，食物进入胃肠后消化快,吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，