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《桑叶饲用技术规程草鱼》

编制说明

目次

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一、 任务来源 3

二、 编制目的和意义 3

三、 编制原则和依据 5

四、 标准编制过程 5

4.1准备阶段 6

4.2编制阶段 6

4.3主要编制人员分工 7

五、 国内外有关标准现状 7

六、 标准编写学术依据 7

七、 采用的国际标准 19

八、 重大分歧意见的处理经过和依据 19

九、 标准作为强制性或推荐性标准的意见 19

十、 与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系 19

十一、问题与建议 19

十二、贯彻标准的要求和措施建议 20

十三、废止现行有关标准的建议 20

十四、其他应予说明的事项 20

任务来源

我国每年进口大豆1亿吨左右，蛋白饲料资源短缺是长期制约我国畜牧业可持续发展的瓶颈。木本源饲料具有蛋白含量高、生物量大、功能成分丰富等优势，开发利用饲料桑新型蛋白饲料资源，形成饲料豆粕减量替代新方案，是实现畜牧业高质量发展的重大需求。在此背景下，国家十四五科技项目“木本源新型蛋白饲料加工与高效转化技术”（2022YFD1300900）立项。项目聚焦木本源饲料植物丰产技术体系不完善、加工工艺待优化、功能物质挖掘不充分、饲用不精准等突出问题，通过科学问题解析、关键技术攻关和集成示范，建立节本降损、提质增效的木本源饲用产品加工及畜禽精准高效利用全产业链，提升我国木本源饲料产业综合效益和竞争力，践行“大食物观”，服务乡村振兴和“双碳”战略。

为了更好的推广应用十四五科技项目“木本源新型蛋白饲料加工与高效转化技术”（2022YFD1300900）各项科研成果，规范化使用饲料桑新型蛋白饲料资源，中国农业科学院农业基因组所委托北京华夏草业产业技术创新战略联盟编制《桑叶饲用技术规程草鱼》团体标准，进而实现对饲料企业、桑叶种植加工企业和农村地区群众利用桑叶饲料饲喂草鱼提供技术指导和服务，推动非常规饲料资源桑叶产业的规范化、科学化发展。

编制目的和意义

饲料是养殖业的基础，约占养殖成本的70%。2022年我国粮食中的谷物、豆粕以及粮食加工副产品饲用消费达39190万吨，占粮食消费总量48%，高于33%的食用和17%的工业用消费占比，养殖业饲粮需求庞大。但作为主要饲料原料的玉米和豆粕，在我国的生产量远不及需要量。据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，2021年国内玉米产量达到2.72亿t，同年国内进口玉米3270万t，创历史新高；2021年国内大豆进口量9912万t左右，同年大豆总产量为1640万t，仅为进口量的16%。伴随养殖业的快速发展，动物对粮食饲料的需求量不断增加，常规饲料原料供给量相对减少，进口依赖性大，人与动物争粮矛盾越来越突出，开发利用非常规饲料资源有利于缓解该局面，以确保动物生产的可持续性，已成为养殖业可持续健康发展的重要课题。针对豆粕短缺问题，我国开展了饲用豆粕减量替代工作，豆粕在饲料消耗中占比呈逐年下降趋势，饲用豆粕用量逐年减少，统筹利用可替代优质蛋白饲料资源也亟待解决。

水产养殖业被认为是世界上发展速度最快、规模最大的产业之一，对世界经济的贡献举足轻重。水产是动物性优质蛋白的重要来源，17%的动物性蛋白来自水产养殖，预计到2025年需要增加水产饲料3.7×107kg，到2030年水产养殖产量达1×108kg（联合国粮农组织FAO）。随着树立大食物观中“向江河湖海要食物”的提出，越来越多的人开始聚焦于水产养殖业。水产养殖每生产1kg干物质消耗的饲料仅为畜禽蛋奶类的1/2-1/5，发展水产养殖可在增加水产动物性蛋白供给的同时，降低粮食资源的消耗。在水产动物中，当前的草鱼饲养以人工配合饲料为主，且蛋白质的主要来源是豆粕和鱼粉。蛋白质是维持鱼类正常生理活动的基础营养物质，它提供的氨基酸和部分肽参与鱼类的生长、体蛋白沉积和组织蛋白代谢更新，及用于构成激素和酶催化或调节基本生理活动。水产配合饲料中蛋白质原料以豆粕、棉粕和菜籽粕等植物性原料为主。然而，鱼类饲料中的主要蛋白源豆粕面临着来源不足、价格上涨等问题，另一方面，大豆含有多种抗营养因子，过量使用会损害草鱼健康。近年来，高密度、集约化的水产养殖模式的推广以及养殖规模的不断扩大，鱼类的产量持续增加，养殖产量的增加意味着对饲料的需求加大，在全球饲料原料资源愈发紧缺、价格不断攀升的大背景下，寻找新的原料来源替代鱼粉、豆粕等饲料原料已成为动物营养学界共同研究的课题。我国蛋白质饲料资源丰富，种类繁多，但仍存在蛋白质饲料短缺的问题。蛋白质作为鱼类生长所必需的营养素，在鱼类饲料中所占比例最大，随着蛋白质资源短缺，鱼类养殖成本进一步提高。加快非常