Unit 1 Food matters Reading 阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册.docxVIP

Unit1FoodmattersReading阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

Unit1FoodmattersReading阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

设计意图

本节课以Unit1FoodmattersReading为教学内容，旨在通过阅读活动，提高学生对食品健康和营养知识的理解。通过分析文章内容，培养学生批判性思维和英语阅读能力，同时强化学生对健康饮食观念的认识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生核心素养，包括语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。通过阅读文章，学生将提升英语阅读技巧，增强对全球食品文化的理解，培养批判性思维和问题解决能力，同时，提高自主学习能力和合作学习的技能，为终身学习奠定基础。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解文章主旨大意，掌握文章中关于食品健康和营养的核心信息。

②掌握阅读策略，如快速浏览、细节理解、推理判断等，提高阅读效率。

③学习并运用与食品相关的词汇和表达，如食品类别、营养成分、健康饮食等。

2.教学难点，

①分析文章中的复杂句子结构，理解长难句的含义。

②理解并运用文章中的图表信息，如食物营养成分表、食品标签等。

③培养学生对健康饮食观念的批判性思考，形成自己的观点。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括Unit1FoodmattersReading的课文和配套练习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食品种类图片、营养成分表等，以丰富教学内容和吸引学生兴趣。

3.教学设备：确保教室配备多媒体设备，如投影仪和电脑，以便展示辅助材料。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区，提供便利的书写空间，并确保教学环境的整洁与安全。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示不同国家和地区的美食图片，激发学生对食品文化的兴趣。

-提问：“你们认为食品对我们的生活有什么重要性？”

-引导学生思考食品与健康的关系，自然过渡到本节课的主题“Foodmatters”。

2.讲授新知（20分钟）

-阅读课文，引导学生关注文章结构，如标题、段落划分等。

-分析文章中的关键信息，如食品的营养成分、健康饮食原则等。

-通过提问和讨论，帮助学生理解文章中的复杂句子和图表信息。

-引导学生运用新学的词汇和表达，如“dietaryfiber”、“antioxidants”等。

3.巩固练习（10分钟）

-进行词汇填空练习，巩固学生对新词汇的记忆。

-分组讨论，让学生根据文章内容，设计一份健康食谱。

-小组展示，其他小组评价，教师点评。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课的学习内容，强调食品健康的重要性。

-总结阅读策略，如快速浏览、细节理解、推理判断等。

-鼓励学生在日常生活中关注食品健康，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-布置阅读作业，要求学生阅读课外相关文章，了解不同国家的饮食文化。

-完成课后练习，巩固本节课所学知识。

-鼓励学生进行家庭调查，了解家庭成员的饮食习惯，并撰写一份关于家庭饮食习惯的报告。

知识点梳理

1.食品健康与营养知识

-食品的营养成分：了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养成分及其作用。

-饮食平衡原则：掌握食物多样化、合理搭配、适量摄入等健康饮食原则。

-健康饮食与疾病预防：了解健康饮食对预防肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的重要性。

2.食品安全与质量标准

-食品安全风险：认识食品污染、食品添加剂、生物性危害等食品安全风险。

-食品质量标准：了解食品质量标准的分类、指标和检验方法。

-食品标签与标识：掌握食品标签的基本要素，如生产日期、保质期、营养成分表等。

3.食品加工与保存技术

-食品加工方法：了解常见的食品加工方法，如烹饪、腌制、熏烤、冷冻等。

-食品保存技术：掌握食品保存的基本原则，如冷藏、冷冻、真空包装、腌制等。

-食品加工与保存对食品安全的影响：了解不当加工和保存对食品安全可能带来的危害。

4.食品文化与饮食习俗

-食品文化内涵：了解不同国家和地区的食品文化特点，如饮食礼仪、节日饮食等。

-饮食习俗与地域文化：探究不同地域的饮食习俗与当地文化的关联。

-食品文化与人类健康：认识食品文化对人类健康的影响，如饮食习惯与健康生活方式的关系。

5.食品科技与可持续发展

-食品科技发展现状：了解食品科技在