乙醇教学设计公开课.docx

?一、教学目标

1.知识与技能目标

-了解乙醇的物理性质。

-掌握乙醇的分子结构，能够正确书写乙醇的分子式、结构式和结构简式。

-理解乙醇的化学性质，包括与钠的反应、氧化反应（燃烧、催化氧化），并能正确书写相关的化学方程式。

2.过程与方法目标

-通过观察、实验探究等活动，培养学生的观察能力、实验操作能力和分析问题的能力。

-运用结构决定性质的观点，引导学生分析乙醇的结构与性质的关系，提高学生的逻辑思维能力。

3.情感态度与价值观目标

-通过乙醇在生活中广泛应用的介绍，让学生体会化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。

-通过实验探究，培养学生严谨的科学态度和团队合作精神。

二、教学重难点

1.教学重点

-乙醇的分子结构和化学性质。

-乙醇与钠反应的实验探究及原理分析。

-乙醇催化氧化的反应机理。

2.教学难点

-乙醇分子结构的确定过程及理解。

-乙醇催化氧化的反应机理。

三、教学方法

讲授法、实验探究法、讨论法、多媒体辅助教学法

四、教学过程

（一）导入新课（5分钟）

【教师活动】播放一段关于酒文化的视频，展示各种美酒和饮酒场景，提问学生酒的主要成分是什么？

【学生活动】观看视频，思考并回答：酒的主要成分是乙醇。

【教师活动】引出本节课的主题--乙醇，展示一瓶无水乙醇，让学生观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味，总结乙醇的物理性质。

（二）乙醇的物理性质（5分钟）

【学生活动】观察乙醇，闻气味，总结乙醇的物理性质：无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能与水以任意比互溶。

【教师活动】补充说明乙醇能溶解多种有机物和无机物，是常用的有机溶剂。同时介绍乙醇的沸点是78.5℃，可以通过蒸馏的方法分离乙醇和水的混合物。

（三）乙醇的分子结构（15分钟）

【教师活动】展示乙醇的分子式C?H?O，引导学生思考其可能的结构。

【学生活动】学生分组讨论，画出可能的结构简式。

【教师活动】展示乙醇分子可能的两种结构简式：CH?OCH?（二甲醚）和CH?CH?OH（乙醇）。

【教师活动】介绍通过实验来确定乙醇的结构。演示乙醇与钠反应的实验：在一只干燥的大试管中加入少量无水乙醇，再向其中加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，观察并记录实验现象。

【学生活动】观察实验现象：钠粒沉在乙醇底部，表面有气泡缓慢产生，收集并点燃气体，发出淡蓝色火焰。

【教师活动】引导学生分析实验现象：钠与乙醇反应产生氢气，说明乙醇分子中存在可被钠置换的氢原子。而二甲醚分子中氢原子都与碳原子相连，不能与钠反应产生氢气。从而得出乙醇的结构简式为CH?CH?OH，其官能团为羟基（-OH）。

【教师活动】展示乙醇的结构式、结构简式和电子式，强调羟基与氢氧根离子的区别。

（四）乙醇的化学性质（25分钟）

1.乙醇与钠的反应

【教师活动】再次展示乙醇与钠反应的实验，引导学生写出化学方程式：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑

【教师活动】提问学生：该反应中乙醇分子中的哪个化学键发生了断裂？

【学生活动】思考并回答：羟基中的O-H键断裂。

【教师活动】分析该反应的实质：乙醇分子中羟基上的氢原子被钠原子置换，说明羟基氢原子比烃基氢原子活泼。

【教师活动】对比水与钠的反应：2H?O+2Na=2NaOH+H?↑，引导学生比较乙醇和水与钠反应的剧烈程度，进一步理解羟基氢原子的活泼性。

2.乙醇的氧化反应

-乙醇的燃烧

【教师活动】播放乙醇燃烧的视频，引导学生写出乙醇燃烧的化学方程式：C?H?OH+3O?2CO?+3H?O

【教师活动】强调乙醇是一种优良的燃料，燃烧时放出大量的热，在生活中有广泛的应用。

-乙醇的催化氧化

【教师活动】演示乙醇的催化氧化实验：将铜丝在酒精灯外焰上加热，观察铜丝颜色变化；迅速将热铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并闻试管中液体的气味。

【学生活动】观察实验现象：铜丝在酒精灯外焰上加热后变黑，插入乙醇中又变红，同时闻到有刺激性气味的气体生成。

【教师活动】引导学生分析实验现象：铜丝加热变黑是因为铜与氧气反应生成了氧化铜（2Cu+O?2CuO）；氧化铜与乙醇反应又生成了铜，说明氧化铜在反应中起到了催化剂的作用，同时乙醇被氧化成了乙醛（2CH?CH?OH+O?