【生物】食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版(2024)七年级生物下册.pptxVIP

北师版七年级下册

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食物中能量的释放;

为什么要给无法进食的患

者静脉输注葡萄糖及其他营养成分?;

思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相

互联系吗?;

食物

储存

能量

供给

肌细胞;

·食物中确实含有能量吗?

·不同食物含有的能量相同吗?

·如何在体外条件下测定食物中的能量?

·人体内食物中的能量在哪里释放?如何释放?·人体内细胞如何获得氧气?;

一、食物中贮存着能量

不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。

人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备能源的物质。;

设计方案：原理1:食物中的能量在体外可以通过燃烧释放

【小资料】能量

自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、生物能、原子能、核能、

太阳能、风能等。

不同形式的能量彼此可以互相转换，;

探究问题：不同食物中储存的能量相同吗?

作出假设：

设计方案：原理2:可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。

【小资料】

1mL水的质量为1g,受热时每升

高1℃所需要热量为4.187焦耳(J)。;

一、食物中贮存着能量食物中能量的测定

食物中的能量在体外可以通过(燃烧)方式释放出来。1mL水升高1℃需要吸收4.187焦耳(J)的能量，可以通

过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水(升高的温度值),来测定和计算食物中的能量。

每克食物充分燃烧时释放的能量

食物的热价(kJ/g)水温升高值×水质量×4.187

食物质量×1000;

◆提示：

1.装置的材料选择应注意什么问题?

非易燃物，稳固

2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?;;

(三)讨论与分析

1.哪种食物储存的能量多?这种食物的主要营养成分是

什么?

有机物(脂肪、糖类、蛋白质)含量丰富的食品贮存的热量较多。

2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么?

充足的氧气，食物含水量较少。

3.与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你们小组活动的成功与不足。;

一、食物中贮存着能??食物中能量的测定

食物燃烧的本质是：

食物中的(有机物)在(有氧气)的条件下，分解成(二氧化碳)和(水),同时释放(能量)的过程。

食物体外燃烧的本质是什么?

有机物+氧气—→二氧化碳+水+能量;

二、细胞通过呼吸释放能量

问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的?

假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下，分解有机物为二氧化碳和水，同时释放能量的过程。

依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中含有更多的二氧化碳。;

二、细胞通过呼吸释放能量

思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多?

设计：请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气。

【提示】我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的;

几了以次个;

实验现象：燃烧的蜡烛放入(C)瓶中更快地熄灭。

实验结论：空气中的氧气含量(高于)肺部呼出气体。;

思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气

体含二氧化碳更多?

设计：请你设计实验证明肺部呼出气体二氧化碳多于空气。

【提示】我们是如何证明种子呼吸产生二氧化碳的;

设计方案：;

(D)瓶中石灰水出现浑浊。

肺部呼出气体中二氧化碳含量(高于)空气。;

讨论：

1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异?说出实验检测的依据。2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异?说出实验检测的依据。3.与空气相比，为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多呢?;

二、细胞通过呼吸释放能量

·维持体温的恒定

有机物+氧气线粒体二氧化碳+水+能量

·推动各种生命活动

1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。

2.呼吸作用意义：为生命活动提供动力。

C;

思考和练习

1.判断下列说法是否正确(在括号内画“√”表示正确，画

“×”表示错误)。

(1)人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程，叫作呼吸作用。(×)

(2)人体呼出的气体中，二氧化碳含量比空气高，氧气含量比空气低。(√)

(3)人体呼出的气体中只含有二氧化碳。(×);

2.关于人