【生物】食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptxVIP

北师大版2024生物七年级下册

第8章人体的能量供应

第1节食物中能量的释放;

情景导入

0023

我们知道燃料为汽车的启动提供了能量，人的运动也同样需要能量，人所需要的能量由什么提供?(食物)食物中的能量是怎样释放出来的?;

课堂探究

活动：探究不同食物贮存能量的差异

请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备，尝试设计一套可行的操作方法。

食物热价=食物质量(g);

材料用具：;

提示：

装置的材料选择应注意什么问题。(非易燃物，稳固)从功能上来说，制作装置需要注意什么。

保温，燃烧过程中尽量减少能量散失;;

(3)不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食

物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。

食物燃烧的本质是：

食物中的_有机物在_有氧气_的条件下，被分解成二氧化碳和_水，同时释放_能量的过程。;

(4)思考与讨论

(1)哪种食物贮存的能量多(热价高)?这种食物的主要营养成分是什么?

(2)保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么?

(3)与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你们小组活动的成功与不足。;

人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是

脂肪，脂肪还是储备的能源物质。;

演示：检验人体呼出气体成分的变化

B;

(1)将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧

时间的长短。;

(2)分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两

瓶中液体的浑浊程度。

现象：(D)瓶中石灰水出现浑浊。

结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量(多)。;

细胞通过呼吸作用释放能量

(1)呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化

分解并释放能量的过程。

(2)实质：分解有机物，释放能量。

有机物+氧气线粒体→二氧化碳+水+能量(葡萄糖)酶

(3)意义：呼吸作用为生命活动提供动力。;

·1.剧烈运动时，人的呼吸急促，心跳加强，这些变化有什么意义?

在运动的时候身体各个部位都需要能量和氧气，而能量贮存在有机物中，有机物??氧气是靠血液运输的，血液又是靠心脏的压力来流动的，所以剧烈运动就会心跳加快，呼吸加快。;

·2.若不吃早餐时，我们会感到全身乏力。你能解释这其中的道理吗?

我们日常活动，比如学习，走路运动都需要消耗能量，不吃早餐身体内有机物减少，所需能量得不到及时补充，

因而觉得浑身没有力。;

糖类17kJ/g

蛋白质23kJ/g

脂肪38kJ/g

呼吸作用的概念

呼吸作用的实质呼吸作用的意义;

课堂评价

1.下列哪种食物最适合作为“探究不同食物的热价”的实验材料(B)

A.土豆片B.干燥的花生米C.脱水芹菜D.干燥的黄豆2.下列等量食品在体内完全分解，释放能量最多的是(B)

A.米饭B.花生仁C.鱼肉D.猕猴桃

3.呼吸作用的实质是(D)

A.吸进氧气，呼出二氧化碳

B.吸进二氧化碳，呼出氧气

C.将更多能量储存在有机物中

D.分解有机物，释放能量;

4.人体吸入空气与呼出相同体积气体的成分含量比较，

下列说法正确的是(C)

A.人体呼出气体中氧气增加了

B.人体呼出气体中二氧化碳减少了

C.人体与外界进行了部分气体的交换

D.人体呼出的气体与吸入的空气没有变化

5.生物兴趣小组进行了“测定花生种子中所含的能量”的实验，下列相关操作和说明不正确的是)

A.选择干燥的花生种子并充分燃烧

B.实验中温度计不能接触锥形瓶的瓶底

C.实验测得的能量高于花生实际所含能量

D.实验要设置重复组;

(1)表格中，①应该为_20克，体现了对照实验控制单一变量_的原则。

(2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是核桃仁。

(3)已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。根据表格数据计算每克花生仁中含有的能量为_210_焦。